玉兰茶的品尝与冲泡

木兰茶

木兰又名木兰、王春华，与茉莉、栀子花并称“夏日三朵白花”。在诗人屈原的《离骚》中，也有“饮花木兰甘露”的感叹。玉兰花茶是绿色和白色的，在水中；可以看到，灌满水后，叶面变得厚实有光泽，非常明显。仔细看，玉兰花的花瓣是一片片白光，汤是苍白的，几乎透明。辛夷花蕾就是我们通常所说的辛夷花蕾。

[茶会]

玉兰花茶的特点是“浓、鲜、清、纯”。在加工过程中，真玉兰的花被去掉了。玉兰花茶冲泡后会有浓郁的玉兰花香味，因为玉兰花的精油已经渗透到茶叶中。

假的玉兰花茶大多是混合茶，茶叶中可以清晰地看到很多花瓣，但这些花瓣并不含任何精油，只有窨制后的废料与茶叶本身混合在一起。汤煮开后，只有茶的味道，没有花香。

【酿造要点】

1.玉兰花茶属于花茶，混合绿茶也属于精品茶。所以不能用高温水来冲泡。温度过高，有效成分会流失或挥发。冲泡温度75-85，冲泡即可饮用。

2.玉兰花的颜色比较浅。冲泡的时候会觉得脸色苍白。可以加冰糖等饮料。

使用