日本茶道的起源是奈良平安时期

作为日本传统文化的代表，日本茶道已有约500年的历史。在不断发展完善的过程中，形成了诸多门派，如千派、万派等。如今对茶道的研究可谓硕果累累。追根溯源，日本平安奈良从中国传入的茶文化是日本茶道的源头，是日本茶道的基础和不可或缺的组成部分。据日文文献《奥仪抄》记载，田萍元年(唐玄宗开元十七年，公元729年)四月，朝廷召集百名僧人到故宫讲经《大般若经》时，有赐茶之事，所以日本人在奈良时代初期(公元710-794年)就开始喝茶了。

据《日吉神道密记》记载，公元805年，从中国留学带回来的最明显的茶籽就种在日吉神社旁边，成为日本最古老的茶园。至今在京都Hiei山的东麓还有《日吉茶园之碑》，周围还生长着一些茶树。

与传教大师醉澄同船从中国回国的佛学大师空海，在弘仁五年(公元814年)七月二十八日呈上的《梵字悉昙子母并释义》一书中，写了《空海奉献表》，有“茶汤、坐等”字样

03010在弘仁六年(公元815年)夏天的《癸卯年谱》中，有一个故事，讲的是陀罗皇帝下江国，过崇福寺，大和尚杜永忠亲自煎茶祭拜的事。永忠于桂宝初(公元770年左右)入唐，直到李嫣二十四年(公元805年)才回国。他在中国生活了30多年。拓跋珪皇帝还下令在金内、京江、丹波、博莫等各国种植茶树，每年进贡。003010进一步说，在当时的首都，还有大宫的益州、荻町、竹熊、岩湾町等官营茶园，为朝廷种植茶树。

当时的日本是怎么喝茶的？从与永中同时代的几本中国诗集可以发现，当时日本的饮茶方法与中国唐代流行的饼茶煎法如出一辙。《日本后记》有一首歌叫《拾芥抄》，描述的是把茶饼放在火上烤干(单独把茶饼放在金炉里烤就干了)，然后磨成粉，再清洗干净，用动物炭点燃(动物炭里充满了炎症和气体)。等水开了(盆里有波浪在沸腾)，加入茶粉，再加点盐，味道会更美(盐和盐味更美。炒茶清香四溢(炒过之后，余香四溢)。这是一种典型的煎饼饮茶的方法。

起初，在日本平安奈良，当日本派遣唐僧将中国茶叶带回日本时，饮茶作为一种高雅的先进文化被接受。当时茶的饮用范围只在皇帝、贵族和僧侣之间，所以称之为贵族茶。这是日本书《经国集》中记载的：本朝圣武天皇田萍元年，召集100名僧人在内院讲解般若，次日有茶道。

这一时期的茶文化是以拓跋珪、永中、醉城、空海为主体，以弘仁时期(公元810-824年)为中心发展起来的。这一时期构成了日本古代茶文化的黄金时代，被学术界称为弘仁茶风。

峨眉皇帝热爱文学，尤其是唐朝的文化。在它的影响下，红人成为唐文化的一个流行时代，茶文化是其中最优雅的文化之一。峨眉皇帝经常和空海一起喝茶，他们之间有很多茶诗，比如《和出云巨太守茶歌》。帝陀娥也有茶诗给予最澄明，如《茶经详说》。

弘仁的茶风随着拓跋珪皇帝的退位而衰落，尤其是因为裕多皇帝在宽平六年(894年)永久停止了对唐使节的派遣，僧长天台寺法师梁园在六月和十一月禁止了壶煎茶的转让，因此中唐茶文化交流一度中断。但在10世纪初的《与海公饮茶送归山》年，长门就有献濑户煮、煮前准备、烧茶碗的记载，可见饮茶之风开始在日本国内蔓延。

总之，在奈良和平安时期，日本接受并发展了中国茶

这一时期的日本茶文化以拓鄂天皇为主导，是日本古代茶文化的黄金时代。这个时候，90%的日本人都认为茶是引领人们走向神仙世界的精神液体，喝茶仅限于上层贵族。因此，在拓跋珪皇帝死后，日本派遣唐使节停止派遣后，日本的饮茶文化逐渐衰落。