好普洱茶不是靠价格,也不是靠故事。当然,人们不能通过观察外表得出正确的结论。最重要也是最难的是3:茶香、茶味、茶韵。
茶:首先需要茶香纯正,没有茶香的茶基本没有饮用价值,然后一定要纯正!
什么是纯茶香气?所谓茶香纯正,就是茶汤没有其他异味,香味纯正,但一点也不单调,给人一种很舒服的感觉。
有些质量不好的生茶会夹杂其他异味,如草味、霉味、焦味等。这些味道可能是制茶师的手艺不好,也可能是茶叶本身的原因。
茶叶:全茶汤是指茶叶中含有丰富的物质。冲泡后的茶汤含茶质更多,茶汤入口浓、饱满、厚重。它不同于浑浊的茶汤。
汤的饱满程度是由茶树的生长环境、茶树的树龄和制茶者的揉捏程度决定的。
茶韵:普洱茶滋味甘甜,回味悠长,会给口腔和喉咙带来一系列的感受。令人欣慰。比如甜味,流涎,爽喉,在口中回味持久,清新舒适。