冰岛茶的特点
冰洲茶,珍贵的云南普洱茶之一,是典型的勐库大叶种树茶,叶色深绿,叶厚软,茶香浓郁,非常独特,是勐库茶和云南普洱茶中的极品。
冰岛茶又厚又大,一般呈棕黑色。
冰岛茶的香型,因为个人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,以花果香型为主。
蒙库茶山以冰岛为界分为东、西山,所产茶叶风格各异。古老的冰岛茶香气高,口感宜人,滋味丰富饱满,甘甜厚重,具有浓郁的西半部风味,茶香浓郁有力,生命力长久。
冰岛五寨茶的口感特点
冰岛茶是普洱茶叶的一种。冰岛位于蒙库镇最北部,距离蒙库镇33公里,与临沧南美乡交界处。从勐库镇沿南孟河而上,乘车不到一个小时就能到达冰岛村。
冰岛村由五个村庄组成,彼此紧邻,茶叶的特点也大同小异。
冰岛老寨茶具有韵高、滋味丰富多彩、品质甘甜厚重、韵强有力、足长等特点。
洒脱、温和、厚重、少涩、微苦、苦涩的味道瞬间融化在舌尖的口中,其香与汤融为一体。
冰岛古树茶树特点
冰岛古树茶的长叶茶树很高。自然生长时,树高可达8.2米,树宽4.6米,树姿直立,树干明显。
叶特大,长椭圆形,色绿微黄,富有光泽,叶上微凸起,质软,嫩芽黄绿色,毛极多。
从外观上看,冰岛古普洱茶的叶比台地茶的叶更厚更壮,皮纹明显,叶脉清晰,叶缘齿不规则,叶背毛少。
冰岛茶甘慧效果持久,汤色明亮,叶底柔软匀称,比茶巴的“老班章”甜度更浓更细腻,更多女士偏爱冰岛。
看汤,色泽均匀,明亮,浓如油。
其味多变,唇齿留香。
茶杯内部充满了蜂蜜的香味,久久不能散去。
冰岛村的普洱茶 上冰岛村拜访冰岛茶
冰岛村,也被当地人称为“C岛”,意思是“长满青苔的池塘”。
冰岛古茶园,位于云南省双江县勐库镇冰岛村,最早记载于明成化二十一年(1485年)。
据2002年3月调查,根颈直径0.30-0.60米的古茶树有1000多株。
冰岛古茶园的种子在蒙库繁殖,形成蒙库。
同睿堂创始人陈世辉先生
云南是陈诗慧先生的故乡。他扎根冰岛多年,为寨子修建和维护公共设施,得到了当地少数民族领袖的认可。通瑞堂作为例外,成为冰岛老寨子的第47户,这在少数民族地区非常罕见。
同瑞堂每年大量收购古树上等原料,不压价,不欺行霸市。冰岛老村有原料的村民愿意和他们合作。从长远来看,同瑞堂拥有原料的优先权。
冰岛茶,直到现在,只做了普洱生茶,但谁说冰岛原料不能做红茶?
经过5年的试生产和研究,我们四处寻找制茶老工匠,同瑞堂找出了传统鞣制工艺的所有“谜题”,做出了一款香气自然淡雅、滋味浓郁饱满、滑甜温而不燥的冰岛古红茶。
这是第一款由冰岛古树制成的面向市场的红茶。