铁观音是不是越老越好？

众所周知，有很多茶是越陈越香的，比如普洱茶，铁观音。但是很多人进入了误区，盲目追年。这样真的好吗？今天，边肖将带您了解铁观音老茶的品质。俗话说，物以稀为贵。从营销的角度来说，陈年铁观音因其稀缺性而珍贵。陈年铁观音茶是铁观音茶的高级品类，分为十年、十五年、十八年、二十八年五个等级，其中十年至二十八年为最佳。其中，老茶和老茶还是有区别的。比如当年适合喝的茶是第二年的老茶，而收割了十几年的茶是老茶。知名茶客表示，陈年铁观音的收藏价值与其本身品质有关。品茶如品酒，从香型开始，再到韵型、浓香型，再到陈年铁观音。陈年铁观音的价值不是用陈年时间来判断的。在目前的市场上，陈酿时间超过20年的非常少见。然而，如果茶叶的含水量超过10%，铁观音可能会成为变质的茶叶，这对健康有害。所以，一个好的陈年铁观音，要根据茶叶的品质、年份、是否保存得当、发酵程度来综合评判，而不是一味追求年份的长短。

目前陈年铁观音市场比较混乱，没有统一的质量和价格标准。市面上很多5年的铁观音都可以烘焙加工到差不多15年。辨别陈年铁观音，要从干茶的茶色、茶汤的汤色、滋味、口感来分析。还有一点，真正的陈年铁观音没有火的味道，散发的是天然的香味。

在选择茶叶的时候，大家一定要注意，但是不要只关注这方面，要综合考虑。