功夫红茶的由来 普通红茶

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湖南省湖红工夫红茶

【产地】洪虎工夫茶主要产于湖南的安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。产于湘西的石门、慈利、桑植、大庸等县市的工夫茶被称为“洪翔”，属于“弘毅工夫茶”的范畴。

红工夫茶是中国历史悠久的工夫茶之一，在中国工夫茶的发展中起着非常重要的作用。

【特色】洪虎功夫红茶以安化功夫为代表。

湖工夫红茶外形紧实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底略黑。

平工夫红茶香，但不均匀。

以及长寿街浏阳大围山一带(江西修水附近，划归宁红功夫)，新化和桃园功夫，绳紧，毛多，苗好，但叶肉薄，香气低。涟源功夫红茶是新开发的功夫红茶，绳索紧，香味少。

红茶的品种特征及工艺

内容：尚萌八闽www.pinchazhe.康姆/1红茶的品种特性及工艺。红茶属于发酵茶。基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。

中国的红茶种类很多，有中国特有的功夫红茶、人种红茶，也有类似印度、斯里兰卡的碎红茶。

功夫红茶功夫红茶是中国特有的红茶，也是中国传统的出口商品。

中国有17个省产茶，其中12个省先后出产功夫红茶。

中国的功夫红茶种类很多，产地也很多。

按产地分，有滇红功夫，祁门功夫包括浮梁功夫，霍山功夫，宁红功夫，弘毅功夫包括石门功夫，

工夫红茶

功夫红茶又称功夫茶，是中国特有的红茶品种，品类多，产地广，如祁门功夫、洪敏功夫、滇红功夫、川红功夫、宁红功夫、台省功夫等。

按品种分为大叶功夫和小叶功夫。功夫红茶是在小规模红茶的基础上诞生的，因加工精细而被称为功夫红茶。

值得一提的是，祁门红茶是世界三大高香红茶之首。其独特的祁门香，犹如花果和蜂蜜，浓郁、持久、淡雅，席卷了欧洲的下午茶派对，也迷倒了世界。

工夫红茶

功夫红茶是中国特有的红茶，产于中国各茶区。

功夫红茶分为初加工和精制两个阶段。在初加工中，通过揉捻工艺将萎凋叶揉捻成条，然后通过发酵和干燥制成红条茶。

在精制过程中，功夫红茶经过筛选、风选、采摘、复火、勾兑等工序制成。

功夫红茶之所以叫功夫红茶，是因为其工艺复杂，耗时耗力的技术。

功夫红茶种类繁多，通常按产地命名，如滇红功夫、祁门功夫、宁红功夫、弘毅功夫、川红功夫、洪虎功夫、洪敏功夫、台省功夫、岳红功夫、江苏功夫、岳红功夫等。

过去功夫红茶以出口市场为主，产地广泛。近年来，各地对品牌的保护力度有所加强，并有下降趋势