红茶干燥的制作步骤 红茶干燥的完整图画书

技术实现要素

鉴于现有技术的上述不足，本发明的目的在于提供一种制作红茶的新工艺，以延长红茶的香气散发时间，且冲泡出的茶汤色泽鲜艳。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是一种红茶制作新工艺，包括萎凋、揉捻、发酵、造型和干燥步骤，其特征在于，在发酵步骤和造型步骤之间，将发酵后的茶叶进行预焙，预焙温度为110-120，预焙时间为8-10分钟，直至茶叶含水量为35-45%。

制作工艺

铁观音的制作极其复杂。制作铁观音有10个步骤，采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘焙、揉捻、烘干、采摘茶梗。

铁观音的香气是抖出来的，抖青尤为重要。

绿茶比较直接，杀青-揉捻-烘干。绿茶直接保留了90%的鲜叶芳香物质。简单直接，质清绿色。一般来说，茶芽越细越好。

红茶比较委婉，萎凋-揉捻-发酵-烘干。红茶的香气是发酵出来的。其茶干而红褐色，汤红水红。一般它的芽和叶比较好。

晒红茶

红茶是一种完全发酵的茶，因为它的发酵程度很高，其实发酵这一步在红茶的整个干燥过程中是非常重要的。作为古法的烘干红茶，古人是如何制作的？随着时代的变迁，一款烘干红茶经历了哪些变化？下面马上和大家分享一下红茶烘干的具体流程。晒干红茶的整个制作过程都取决于天气。精髓在于一个晒字。想要做出口感醇厚的晒红茶，一定要提前知道天气是否晴朗，提前看天气预报，然后抓住机会做晒红茶。只有阳光好的时候，才能采摘，才能做晒红茶。

制作过程

经过数百年在制作工艺上的不断改进和发展，慢红茶也为人们所熟知和喜爱。

武夷红茶最具代表性的就是前面提到的正山种。红茶作为全发酵茶，也是六大茶类中发酵度最高的茶。基本的制作过程是采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等。萎凋是红茶制作中的重要工序，影响后期茶汤的色泽和口感。

红茶是全发酵茶，也是六大茶类中发酵度最高的茶。基本生产工艺有采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等。萎凋是红茶生产中的重要工序，影响后期茶汤的色泽和滋味。

制造技术

铁观音的制作极其复杂。

制作铁观音有10个步骤：采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘焙、揉捻、烘干、采摘茶梗。

铁观音的香味已经抖掉了，所以抖青尤为重要。

绿茶更直接，杀青-揉捻-烘干。

绿茶直接保留了90%的鲜叶香气。

它的品质是清汤绿水。

一般来说，茶芽越嫩越好。

红茶比较委婉，萎凋-揉捻-发酵-烘干。

红茶的香气是发酵出来的。

其茶干红褐色，汤红色，水红色，芽叶通常较嫩，较好。