关键词:军山银针；制作工艺；质量鉴定方法

从“黄灵猫”到“君山银针”

军山银针质量的鉴别方法

君山银针黄茶营养丰富，对防癌、抗癌、杀菌、消炎有特效。

湖南洞庭湖-君山银针

由“黄翎毛”到“君山银针”

君山银针在唐代被称为“黄羽”，因为茶叶上长满绒毛，底色为金黄色。据《茶经》记载，宋代君山僧人在白鹤寺等地种茶，取名白鹤茶，用岛上白鹤井的水冲泡。那茶，像一只鹤，在水中行走，跌宕起伏，奇形怪状，美味可口。甘龙下江南时，非常喜爱君山茶，并将君山茶定为贡茶。1957年正式命名为君山银针。《红楼梦》妙玉隔年用梅花上的雪冲泡的‘老君梅’，就是君山银针茶。

鉴定君山银针品质的方法

君山银针虽然珍贵，但市面上品牌繁多，所以学会如何鉴别优质君山银针就显得尤为重要。鉴别优质君山银针的方法：看茶叶是否是正宗君山银针，首先要看外观。如果是优质的君山银针，外观像银针，但如果是假的君山银针，就不会有这种颜色。浏览大图看冲泡时的优质君山银针。有一个特别好的鉴别方法，就是冲泡后不立起来。这不仅是一场精彩的视觉盛宴，也是鉴别君山银针的好方法。假的君山银针不会有这么神奇的效果。浏览大图看茶汤也是鉴别茶汤的一种便捷方式。好君山银针熬制的茶汤橙黄明亮，散发着诱人的醇香。浏览大图。以上三种鉴别方法是茶友们经常使用的。一般来说，君山银针的颜色为明黄色，杆形粗壮，芽头肥壮，手感结实挺拔。

君山银针黄茶中富含营养物质对防癌，抗癌，杀菌，消炎均有特殊的效果

君山银针细如针，产于湖南岳阳洞庭湖君山。细如针，故名君山银针。君山银针的功效是其被评为中国十大名茶之一的原因之一。如果经常喝君山银针，一定知道它的功效。君山银针的功效有：兴奋缓解疲劳，益思少睡，消食化痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。它还具有抗菌、抗氧化、抗衰老和防癌的作用。君山银针黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌效果明显。此外，君山银针鲜叶中85%以上的天然物质被保留，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎有特殊功效。君山银针的功效可谓“杯中之金”，脉搏健康，一点一滴都是精华。

湖南洞庭湖君山银针

君山茶历史悠久。它是在唐朝生产和出名的。由于茶叶上布满细毛，底色金黄，传说文成公主在西藏出嫁时选择了君山茶。当甘龙皇帝下江南时，他品尝了君山银针。他非常称赞，把它列为贡茶。阴军珍是一种黄茶，以其色、香、味、形俱佳而闻名。银针茶是在茶树萌芽时采摘，经过十几道工序制成的。其成品茶芽粗壮，长短大小均匀，上覆一层白发，故有金镶玉之别称，又因茶芽形似银针，故名君山银针。冲泡后，茶叶全部冲上顶，然后慢慢下沉，三升三落，浑然一体，确是茶中一绝，入口清香爽口，齿颊留香。