碎红茶的种类差异很大

各种碎红茶因叶型、茶叶品种不同，品质也有较大差异。

传统的红碎茶是将萎凋后的绿茶进行揉捻、切割、发酵、干燥而成的一种红碎茶。其颗粒致密，颜色黑而油；冲泡后香气和滋味浓度好，汤色红稠，叶底红匀。转子碎红茶在国外也叫转子碎红茶。这种碎红茶制作时，是用转子机揉捻切割的。绳子紧紧卷成颗粒状，颜色为黑色或棕色，油状。冲泡后香气浓郁，刺激性强，汤色鲜艳，叶色鲜艳。C.T.C碎红茶这种碎红茶是用C.T.C切茶机切碎的。用这种方法生产的碎红茶是无叶的。其品种为致密颗粒状，颜色为褐色、黑色、油性；冲泡后香气鲜浓，口感浓郁爽口，汤色红色，叶底红色均匀。L.T.P红碎茶是指劳里锤碎的红碎茶，这种方法制作的红碎茶颜色为无叶茶。其颗粒致密均匀，颜色为棕红色；冲泡后，香气、滋味鲜爽，汤色鲜红，叶色亮细。