品茶蛰 红茶 喝红茶尿红 龙珠红茶的制作方法

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47岁的刘芳(化名)为了减肥,在网上买了10盒中草药减肥茶。喝了减肥茶后,她开始拉肚子,尿频,最多时一天尿10多次。

8月31日,连续饮酒10多天后,刘芳出现胃寒、心慌、胸闷、头痛等症状。她借助墙壁来到医院急诊室,经医生抢救才稳定下来。

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红茶暖胃,性味不同,不好喝。

补充:Blacktea,英文就是红茶。

红茶加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大,茶多酚下降90%以上,产生茶黄素、茶红素等新成分。

与鲜叶相比,香气物质明显增加。

所以红茶有红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。

古法晒红

晒红是云南的传统制茶工艺,已有100多年的历史。与20世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有很大不同。

【古树红茶】传承了古老的晒红方法,经过鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵,然后晒干,直到茶叶含水量小于2%,与滇红的烘红工艺完全不同。

古方晒青法可最大程度保留茶叶的活性,后期可转化未失活的茶多酚等物质,赋予了红茶像普洱茶一样的“魔力”,口感温润醇厚,没有烘焙带来的“火气”,饮后喉口不燥。

喝红茶的注意事项

红茶,正确的浸泡方法是85度的水,汤水分离速度要快,茶叶不要长时间泡在水里。如果红茶在开水中浸泡超过一分钟,茶汤的颜色就会又浓又红,口感就不好了。

不要将茶叶长时间浸泡在水中。一定要把茶和水分开。

红茶要温着喝,太热喝,凉着喝。

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作者: 红茶人

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