如何保存绿茶和苦丁茶？

如何保存绿茶？

夏季保存绿茶的禁忌

如何保存茶叶很奇妙，不会跑掉。

绿茶红茶怎么保存

绿茶有许多健康益处，已被证明有助于预防心脏病、癌症、老年痴呆症等。主要是因为其中含有的儿茶素。然而，在室温下放置6个月后，绿茶中的儿茶素含量下降了32%。你经常喝的绿茶可以放在5左右的冰箱里保存。如果未开封的茶叶要保存一年以上，就应该放入冰箱。为了防止茶叶成为冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不需要放在冰箱里保存，如果放在干燥、密封、避光、无异味的容器里，可以保存很长时间。

夏季保存绿茶的禁忌

夏天喝绿茶虽然好，但是夏天天气热，绿茶不容易保存。我们来看看夏天保存绿茶的四大禁忌。

夏天忌高温保存绿茶。最忌讳的就是高温，高温会加速绿茶中叶绿素的降解。据研究，绿茶的保存温度每升高10，绿茶的褐变速度就会加快35倍，茶叶容易老化变质。

避开夏季强烈的紫外线，所以光线比其他季节强，绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生大量的有气味的物质，从而导致绿茶的晒臭和变味。

避免异味。夏季物品在高温下容易散发异味。绿茶如果和这些气味一起存放，很容易吸收气味。所以夏天绿茶不能和其他有气味的东西放在一起。

避免氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，所以容易被氧化，没有绿茶的清香。以上是夏天保存绿茶的禁忌。因此，夏季保存绿茶时，最好将茶叶放入密封容器中，放入冰箱低温保存。

存茶方法妙 久存不跑味

有些家庭积累了一些茶叶，有些好茶时间长了会变质。天津市茶叶协会秘书长谭向市民展示了如何在家中保持茶叶的质量和味道。据专家介绍，茶具有喜温燥而恶寒湿，喜清敏而恶蒸闷，喜浊避香避臭的特点。通常茶叶要密封，避光防潮，可以保存18个月。根据茶叶的不同性质，应采用不同的保鲜方法。花茶：购买的花茶最好用铁罐散装存放，不要放冰箱。绿茶：是当年最好喝的饮料。如果已经开封，用锡箔袋封口，放入冰箱冷藏，不要冷冻。铁观音：目前大部分铁观音都是用新方法制作的，可以放在冰箱里用双盖铁罐冷藏。普洱茶：越老越香。不要放在冰箱里，存放在干燥通风处，但不要直接被风吹。传统的竹制包装有助于普洱茶的后发酵。已经开好的普洱茶，可以放在紫砂壶或者陶罐里保存。如果条件允许，可以选择价格较高的锡罐来保存茶叶。在锡罐里，茶叶的鲜度和原味会保存得很好。