福建白茶储藏

如果福鼎白茶储存良好，其香气稳定，随着储存时间的延长，福鼎白茶的品质越好。储存不好，茶叶会吸收外来气体或陈化，白茶品质下降。

影响福鼎白茶贮藏的因素很多，如光照、水分、温度、贮藏容器等。主要因素是水分，水分来自空气。含水量在5%以下时，更耐贮藏，香气不易变化。当含水量超过6.5%时，存放6个月左右会产生陈腐空气。含水量越高，老化越快，污浊空气越重。含水量达到8%就开始发霉，会让白茶发霉。当茶叶含水量达到12%时。霉菌滋生，由于白茶霉变重，香气明显降低。建议含水量在6.5%以上时，应及时对白茶进行100左右的复烘，直至白茶含水量达到5%。

选择福鼎白茶的容器，无论是铝箔袋、紫砂壶还是整箱，因为尽量将白茶与空气隔绝，达到较高的密封度。小重量的包不到500克。建议使用24线(1线等于0.01 mm)不透明铝箔袋，袋口密封度更好。装白茶的铝箔袋口因为服用白茶而被割开。没有封口机，把袋内的空气挤出来，袋口整齐的折成两层，用铁夹夹住。如果是整包白茶，福鼎常见的盒子尺寸是40*40*60CM。建议盒子里面套两个内袋，可食用塑料袋和不透明铝箔袋。Xi安楼观岛茶业公司采用瓷壶包装，能更好地保持茶叶的原味。

用紫砂罐或铁罐，最好里面有铝箔袋。存放福鼎白茶的环境也很重要。周围一定要干净通风，存放白茶的地方一定不能有光。如果在储存过程中暴露在阳光下，白茶会产生令人不快的阳光。白茶容器与地面或墙壁接触时，要防止接触的地方潮湿和受潮。白茶的容器不能有异味。白茶极易吸收异味。

福鼎白茶储存温度的影响，一般情况下，白茶可以在常温下储存。以存放地南方为例，室温常年在0-30左右，所以温度不会影响白茶的品质。在储存过程中，有些地方太阳能向白茶的储存地倾斜，不适合储存。有的地方温差变化太快，忽冷忽热，不适合储存。

考虑到光照、水分、温度、贮存容器等因素对福鼎白茶贮存的影响，白茶的干燥度(水分含量)应符合标准。根据白茶国家标准GB/T22291-2008，福鼎白茶的水分含量应小于等于7%。如果想存放更长时间，5%的含水率是最好的。所以在选购福鼎白茶的时候，了解福鼎白茶的水分含量是非常重要的。如果是专业的实验室最好，可以随时检测水分含量。参考国标方法GB8305-2002，大多采用快干法。没有实验室设备的普通消费者只能凭感官分辨，抓一把白茶，用力握拳，发出沙沙的响声，将白茶捻成粉末。最直观的判断是嫩茎脆，折断时有噼啪声。如果有3-5个嫩茎在噼啪作响，说明白茶的干燥度是达标的，放心购买收藏吧！