红茶的制备工艺及茉莉花红茶的生产

具体实施方式

接下来，将通过具体实施例进一步解释本发明，但是需要指出的是，本发明中的绿茶灭活方法不限于具体的制备过程。

本领域技术人员知道，下面的描述可以直接应用于这里没有具体说明的其它类似部件和制备过程，甚至不需要任何调整或校正。

全文摘要

本发明提供了一种利用SR保健糖、低聚木糖、红茶粉、柠檬酸等制备无糖冰红茶饮料的方法。

该工艺包括红茶粉溶解、过滤、SR保健糖和低聚木糖溶解、原水处理、综合调配、定容、过滤、UHT灭菌、无菌灌装、母线灭菌，最后得到无糖冰红茶饮料。

无糖，零热量，安全健康。

权利要求

一种茉莉花大叶晒青绿茶的制作工艺，其特征在于：采用云南大叶晒青绿茶、辛夷和新鲜茉莉花，在36和42的低温下，分别经过12小时和14小时的慢窨制而成

根据权利要求1所述的茉莉花大叶晒青绿茶的制备工艺，其特征在于，在：的窨制过程中，辛夷占茶皮总重量的1.5%和2%，新鲜茉莉花占茶总重量的900%。

根据权利要求2所述的茉莉花大叶晒青绿茶的制作工艺，其特征在于，所述：窨制工艺分为两次，第一次窨制12小时和15小时后，自然干燥至8%以下，然后进行第二次窨制，再自然干燥至标准水分，制成成品。

技术总结

本发明公开了一种具有抗氧化和辅助降血脂功能的红茶组合物。

该红茶组合物含有质量比为58241的红茶超细粉、红茶水溶性提取物和茶黄素。

该产品是以虹影9号红条茶超微粉、虹影9号红茶水溶性提取物和茶黄素类化合物为原料，按适当比例混合，干燥灭菌后，经胶囊化制成具有抗氧化和降血脂作用的红茶胶囊产品，其中茶黄素含量高达5.39%。

通过本发明的配方和制备工艺制备的红茶复合物，显著提高了产品的抗氧化和降脂效果，具有良好的推广使用前景。

种茉莉花红茶的制备工艺的制作方法

【摘要】本发明公开了一种茉莉花红茶的制备工艺，包括以下步骤：将冷冻干燥法采摘的开口茉莉花制成茉莉花干。

将干燥后的茉莉花和红茶坯按一定比例混合，窨制至少两次，然后将干燥后的茉莉花和红茶坯分离，制成茉莉花红茶。

本发明通过特定的配比和特定的窨制工艺对茉莉花干花和红茶坯进行窨制，制得的茉莉花红茶含水量为67%，口感好，质量稳定，均匀性好，色泽鲜艳清晰，茉莉花香清新，持久性好，品质高。