莳萝籽的用法和用量 以及莳萝和茴香的区别

莳萝和茴香的区别

莳萝和茴香的区别

花生洗净，放入大碗中，用清水浸泡。用盐、糖、胡椒、月桂叶和八角浸泡2小时。浸泡过的花生易于烹饪和品尝。

将泡好的花生连同水一起倒入锅中，大火烧开，然后小火焖20分钟，关火后再焖10分钟。(花生的熟度根据个人喜好控制。想吃烂花生，就多煮一会儿。)

莳萝苗洗净，切成块备用。(莳萝苗要选择嫩的茴香头，口感和味道都不错。)

鼻窦炎的食疗

鼻窦炎的饮食疗法：

宫丁膏：成分：嫩蒲公英30克，嫩紫罗兰肉丁30克。主治：清热解毒，排脓。用法：将蒲公英、紫花地丁洗净，放入开水中煮熟，切成薄片，蘸酱食用。

组成：苍耳子6克，茶叶6克。主治：疏风通鼻。用法：将两样东西放入杯中，用开水代替茶水浸泡。

组成：葱白10g。主治：祛风开窍。用法：将葱白捣碎，绞汁敷于鼻唇之间，每日两次；或者用开水冲洗，用暖风熏蒸口鼻。

莳萝子的作用与功效

莳萝子的功能和功效

《海药本草》:主膈气，促进消化，暖胃，善于味觉，多吃无损伤。

《日华子本草》:健脾开胃，暖肠，杀鱼毒，补水，强筋骨，治肾气。

《医林纂要》:润肾补肾，益气暖腹，开胃调中，达腹中，舒肝木，达阴，舒筋，除脚气，治寒性疝气。

《本草求真》:茴香和宁夏茴香一样，入肝，干肾，暖胃，但性力稍缓，不像茴香热，还是看证急，用在不同的耳朵里。用酒和盐水炒，可根据病情各用各的。

《本草正义》:莳萝子，藏药器械，用于治疗霍乱引起的恶心，胃寒不能吃，两面饱。《日华》表示健脾开胃，杀鱼毒，治肾气。温辛散寒，是治疗疝气的最佳方法。但是辛、香、燥、烈，耗气伤津，只能用于月经，并不是唯一的责任。

天堂香草厨房之醋腌文鱼莳萝

腌三文鱼(莳萝)，天堂香草厨房的醋

用直饮水或瓶装水将三文鱼冲洗一会儿，晾干水分。

将三文鱼切碎，加入切碎的莳萝草、橄榄油、盐、胡椒和黑醋，拌匀。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时后取出。

想成为大厨怎能少了这份香料搭配秘籍

想当厨师？这种香料搭配秘籍怎么能少了！

沙香油菜籽，沙子和油菜籽放在一起会产生一种奇怪的香味，可以用来增加卤水的味道，使之更加鲜美。

莳萝籽和香菜籽一起使用的最佳作用是去除海鲜和鱼的腥味，增加清淡的味道，使海鲜或鱼更加鲜嫩。

陈皮、陈皮、桂皮是常见的香料，常用于红烧肉。尤其是加入了肉桂红烧肉，会让肉质更香，肉质更嫩。

香公母丁香，两者结合气味浓烈，味道很霸道。用量一定要严格控制，一般在3克以内。