构树茶的生产加工程序

鹰眼花茶加工工艺

1.茶基的处理：龟板花茶的茶基一般是三级绿茶和各种茶叶的辅助茶。玳瑁龟茶的生产季节是每年的5月底。通常情况下，第二级茶叶窨制隔年使用。第一年一定要准备足够的绿茶，存放在干燥寒冷的环境中，保持绿茶的风格。

2.花的养护：采摘含苞待放的玳瑁玳瑁花，芳香物质随着花茎的开裂而散发。进厂后应立即开始散热，厚度为4-6 cm。散发出闷热的气味，含水量在80%-85%时，可将花藏起来，效果最佳。未开放或盛开的玳瑁玳瑁花香味不足，不宜使用。

3.花和茶的混合，让口腔温暖而有味道：不仅花有花，花萼和花蕊也有香味。但玳瑁玳瑁的香气只有在较高的温度下才能完全挥发。根据花的特性，品尝玳瑁龟茶一定要用加热的地窖。窨制过程中不使用绿茶的温度作为窨制指标，但在窨制过程中仍需要温度、时间和水分之间的关系，以获得香气和纯度高的花茶。花和绿茶混合后，花和茶叶在烘干机里加热。温度控制在85-90。蒸熟后的茶叶可以存放在一个高90cm，直径2-3m的储存仓里，大约可以装1吨茶叶。花的消耗：采用单窖、二级热窖，不提花，三级茶每100斤配花40斤，四级花34斤，五级花30斤，六级花28斤。这些花重26公斤。

4.开花散热：开花发生在窖花后20-24小时内，使窖品中的部分水分和闷热空气得以散发，有利于提高花茶的鲜度，促进绿茶的持续吸香。料仓的散热时间应主要由料仓内的温度控制。通常温度在56-60左右，即热量从储料仓排出，当温度下降到34-38时，储料仓被收集。

5.再火：当店铺被翻转散热时，店铺会继续受到伤害。第二次烧制可在核花后48小时左右进行，出料的同时可烘烤核品。核品的含水量控制在9%左右，玳瑁花渣的含水量为12%-13%，所以必须用振动筛筛出核品，并在130下快速干燥至含水量小于7.5%。

6.堆码包装：将24 JJ的返青玳瑁茶冷却一段时间，然后将干燥后的玳瑁花放入堆码包装。