红茶可以晒干吗？红茶树价格表

下图是秋白茶

也就是说白茶和晒红茶不用杀青，也叫炒。

这个过程使茶叶变得清淡，不那么苦，因为它自然失去了水分，茶叶中的营养成分在没有高温的情况下不会突然浓缩(因为它失去了水分)。

正是这种清淡的特性，使得白茶和晒红茶可以像绿茶一样泡在杯子里。

晒红红茶能存放多久

晒干的红茶的保质期是三年。只有红茶目前没有保质期，可以保存很久。

晒干红茶的分类：红茶分为人种红茶、功夫红茶、碎红茶等。正山人种属于人种红茶，是红茶的鼻祖。用炭火烤制，味道醇厚甘甜，有桂圆汤味。红茶属于全发酵茶，所以还是。

为什么晒红茶，越来越受欢迎

“晒”这个词好像是近几年才出现的新概念，很多人都不知道。

但这是真实情况吗？

主要是后期干燥，也就是红茶的干燥方法。

众所周知，红茶的主流干燥方式是烘干。从1975年云南第一本制茶教材到2018年最新版《制茶学》，烘干是主要的烘干方式。

1干燥的工艺不同

1.干燥过程是不同的。

茶多酚的含量高于烘红，因为晒红和烘红的含量比例不同。

茶叶的香气各不相同，晒红时香，烘红时香气高(特别是高温提香型)。

茶叶表面油质不一，红油油的。

随着储藏时间的不同，烘红香气随时间明显下降。因为烘红不用高温提香，湿度好，还能继续自然氧化，口感逐渐变化(如熟茶陈化)。干了5-10年还是很好，干了3年就正常了。云南红(金蜗牛茶)概述

茶汤滋味

与传统滇红相比，野生晒红茶的味道在丰满度和醇厚度上要高得多，而且由于野生晒红茶得益于独特的自然环境，我们在饮用时可以感受到茶汤中独特的山野韵味。

在茶汤醇厚饱满方面，野生晒红茶叶中的茶汤因为茶叶中含有丰富的物质而更加醇厚饱满，而传统滇红茶叶中的汤更稀薄，茶叶的耐泡性也会低于野生晒红茶叶。