滇红滇红茶的产地特征、购买鉴别、功效是什么？

什么是滇红？云南红茶的特点

滇红工夫是什么茶

滇红功夫又称滇红茶，是云南红茶的简称，属于条形红茶，主要产于凤庆、云县、西双版纳、普洱、保山等地。1938年秋，当代茶叶专家冯绍秋先生在顺宁(凤庆)试制成功红茶，云南红茶名扬天下。

滇红工夫历史荣誉

云南功夫茶是一种历史名茶，创建于1939年，产于云南西南部。它是中国工夫红茶的一朵新花。主要出口东欧、西欧、北美30多个国家和地区，深受国际市场好评。

滇红干茶的特点

绳紧而肥，色泽润泽，金毛特殊，香气醇厚，汤色明亮，味浓鲜，刺激性强，叶底红亮。多毛是滇红的品质特征之一，分为淡黄色、菊花黄色、金黄色等。春季同一茶园，毫色一般较浅，多为淡黄，夏茶毫色多为菊黄，秋茶毫色多为金黄色。

滇红工夫茶产地

云南工夫茶主要产于云南的临沧和保山。云南是世界茶叶的起源地，也是茶叶之路的起点，有70多年的历史。云南，简称“滇”，也是借用雄伟的西山龙门下美丽的滇池景色，也有一种独特的美，故取名“滇红”。

滇红工夫茶采摘季节

云南工夫以大叶种茶树鲜叶为原料，采摘期为每年3月至11月中旬，分春茶、夏茶、秋茶，以一芽二叶为主。然后，滇红功夫的品质因收获时期不同而有季节性变化。一般春茶比夏秋茶好。

滇红工夫茶制茶工艺

鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。鲜叶采摘后，经萎凋、轻揉、发酵、粗火、大火、冷却等工序制成粗茶，再过筛切碎。

滇红工夫茶品质特征

:绳的形状紧而肥，颜色为黑色，金毛特别。

内在品质：汤色红亮，金圈突出；香味浓郁醇厚；味道浓厚，清新爽口，刺激感十足；树叶又红又亮。

滇红工夫茶选购鉴别

观察类型

春条索较肥，含骨重，透明度好，叶嫩而均匀，色泽浅毫，多呈淡黄。夏茶在雨季。芽和叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但是清晰度低。叶底略硬杂，毫色多为菊黄色。秋茶处于干燥凉爽的季节，茶树的新陈代谢在减弱。成品茶重量轻，纯度低，没有春茶和夏茶嫩，颜色多为金黄色。

2.品尝

云南工夫色泽棕亮，香气清新绵长，滋味浓而鲜，刺激性十足，香高似蜜，兰花香浓郁。

滇红工夫茶功效与作用

滇红是一种全发酵茶，富含茶黄素、茶红素等多酚类物质。它具有很强的抗氧化活性，能起到抗癌、抗心血管疾病、暖胃、助消化和美容的作用。老红茶有一定的治疗和缓解哮喘的功效。

多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在云南红茶与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，滋润口腔，产生清凉感；同时，咖啡因可以控制和调节体温，并刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

滇红工夫茶冲泡方法

泡茶用具：可以是陶瓷茶壶、茶壶、玻璃杯等。泡茶的水温是100的开水。

酿造步骤：

1.滇红功夫赏析。

2.用茶匙把茶放进壶里。

3.将满满的水倒入锅中，浸泡30秒。

4.把茶壶里的茶倒进茶杯里。

5.品尝滇红功夫的茶色。

泡茶的小窍门：

滇红功夫很耐泡，只要连续冲泡几次