古代张茅剑的价值功能

主要成分

古丈毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸和水溶性矿物质。理化特性为：水分6.8%，总灰分5.5%，水浸出物35.2%，粗纤维13.5%。

健康功能

具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、消食化油腻、抑制动脉粥样硬化、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功能。具有医疗效果。经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶中含有的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸对舒张血管壁的作用更为显著。喝茶可以降低血液中的胆固醇水平。茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中的胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。古丈毛尖茶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂类物质代谢中起重要作用，可分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减脂的效果。古毛尖茶有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇能使人体消化道放松，同时对胃、肾、肝有特殊的净化作用，不仅有助于消化脂肪等物质，还能预防消化器官疾病的发生。