杭州茶叶市场 西湖龙井五成假两个标识辨别真伪

目前市面上真正的龙井茶，除了回扣高达40%的龙井，还有多少是要茶不买茶的？而遍地开花的西湖龙井店又有哪些别人不知道的秘密？

据记者调查，目前受区域保护的正宗西湖龙井茶年产量仅360吨左右，而杭州市场日销量可能超过12000公斤(12吨)。换个角度说，就算正宗的西湖龙井茶只在杭州市场卖，也只能卖一个月左右。

杭州市场上正宗的西湖龙井不到五成。

日前，记者走访了浙江菜场、钱江小商品市场、毛郎香茶叶一条街等7家茶叶集中销售场所。据销售情况粗略统计，发现茶摊约有350个，几乎所有的茶铺都以西湖龙井为名销售茶叶。即使是做得不太好的钱江市场的茶摊日销量35斤，杭州西湖龙井日销量也能超过12250斤，折合约12吨。

在这些市场上，所谓的西湖龙井是卖不出天价的。棋牌室、茶室、酒店是主客，一次量2550斤。当地人买的茶叶比较中档，大概两三百元一斤。

当然不是正宗的西湖龙井，不然价格哪里这么便宜？钱江小商品市场一家名为龙井绿茶的茶摊老板说，用的包装是西湖龙井，是销售需要。这里大家的生意都差不多，估计每个茶摊一天能卖三四十斤。不挂西湖龙井牌子，谁来买？

那么市面上真正的西湖龙井有多少呢？西湖龙井茶行业协会会长尚建农告诉记者，五五还是太乐观了。目前，我们协会已经授权了37家西湖龙井茶店销售茶叶，而杭州只有10家店被授权开业。虽然我们知道遍地开花的龙井茶店卖的多是假货，但尚建农也很无奈，因为作为协会，他们只能对协会的会员单位进行监管，对其他假冒龙井茶店无权处罚，只能给予建议和宣传。

如何保证买到正宗的西湖龙井？两个标识决定真伪。

目前在市场上，很多买家会看着龙井有很多迹象来购买。他们的想法很简单：贴的品牌越多，越靠谱。

其实真正的西湖龙井防伪标签只有两种：茶农的标签和产地的标签。农标只发放给龙井茶的茶农，产地标签是龙井茶经销企业的销售标签。

包括超级龙井、2011新茶在内的这些标识没有任何效力，不代表任何一级部门或机构的认证许可，不具备防伪功能。尚建农告诉记者，只有茶农标和产地标才是鉴别真假西湖龙井的标志。农标由政府委托的行业协会发放给茶农；产地标志是由质监局签发的。

据记者了解，根据茶园面积、亩产量和茶叶品质，行业协会今年共下达145万茶农标准(250g/片)，约360吨。保护区内有9000多名茶农。这些茶农标签是茶农自己生产茶叶的护身符，代表了茶叶的正宗身份。

销售西湖龙井的企业行为受原产地标记规范。签发的任何一个产地标志必须由同等数量的茶农更换。西湖龙井质量监测中心主任石说，茶叶经销企业从茶农手中收购茶叶时，必须收集与收购数量等量的茶农标签，再将产地标签与茶农标签交换到监测中心。

去年杭州18000多亩茶园产量798吨，而获得原产地标记的只有240吨。石告诉记者，今年工业标志更新的数量将比去年多一点

至于很多人的担心，在巨大的利益驱动下，西湖龙井的防伪标识会不会效仿阳澄湖大闸蟹的防伪环，被造假，茶叶协会和监测中心的领导都表示完全不可能。他们认为到目前为止，在相关授权店购买正品西湖龙井风险不大，人们可以放心。

假龙井从哪里来？浙江龙井是大头。

正宗的西湖龙井今年才360吨，那么茶叶市场上每天流出来的龙井从哪里来？

据记者了解，目前浙江省13个区县中有11个都产龙井茶，而正宗西湖龙井茶产量仅占龙井茶总产量的10%。基本上都是萧山、富阳等地出产的钱塘龙井和绍兴、上虞等地出产的越州龙井冒充西湖龙井茶。

这些茶叶节间长，体扁窄，色绿油润，芽锋明亮，汤色浑浊，香气清淡。其中，少数产品在品质和风格上与西湖龙井相似，但大部分产品在外形平坦度和香味风格上仍略逊于西湖龙井。由于产地、炒制方法、传统观念等原因，钱塘龙井、越州龙井等假冒龙井与浙江龙井、西湖龙井价格相差较大。在市场上，西湖龙井的价格要高出1-5倍。

西湖龙井造假主要有三种方式：

西湖的一些茶农从外地低价收购早熟鲜叶，炒熟后以西湖龙井的名义出售。

少数茶农从外地茶贩手中收购，然后与正宗西湖龙井混合后出售。

市场上出现了更大量的假冒行为，很多人以龙井村民的名义和直接购买的方式，销售西湖龙井包装中的钱塘、越州、浙江龙井。