普洱茶如何存放？

普洱茶按其制作方法和堆积发酵的发酵程度分为生茶、半熟茶和熟茶。在台湾省，生茶尤其受欢迎。因其浓郁的涩味和几十年发酵后的乌龙茶味道，是台湾省的名贵茶叶。生普洱茶很难下咽，很苦。要三五年才能顺利。这时候就要把普洱茶储存好。今天，边肖将与您分享普洱茶的简单储存方法，让您用最简单的方法来保存这种珍贵的茶叶。

新买的普洱茶，最好去掉外面的包装纸，留出两片做一个月的茶。然后找一个较浅的平板，均匀摊开，放在自然通风的地方(切记不要放在厨房有异味的地方，或者雨水滴落的地方，或者靠近空调口和窗户的地方)。大约一个星期到一个月之后，把它放在一个陶罐里。切记不要盖上盖子，让它慢慢发酵。

当茶叶由绿变黑再变红的时候，会变得很光滑。而时间，从三年到十几年不等，也是生普洱茶的缺点，需要很长时间才能到陈方。但这并不意味着在陈方时期不能喝茶。其实水温是可以用来调节口感的。茶色越绿，水温越低(仅最低温度不得低于85)。之后根据发酵程度慢慢提高温度，当然要看自己的感觉。

基本上好的生普洱茶和高档绿茶一样，中低温冲泡的时候还是很甜的。当茶叶表面变红，芽叶由白色变为浅棕色，表面有光泽时，此时的茶叶应该是最好喝的，可以盖上盖子，降低后发酵的速度。多买一点就不要把剩下的弄坏了。整批放在一起，效果会更好。

当然，储物罐要大一点。然而，一般的熟茶或半熟茶是不同的。因为堆发酵后的发酵和曲霉菌的作用，半年或一年后就可以喝了。只是此时的茶汤颜色越来越深。如果能放置三年，让茶汤变红，随着年龄的增长，味道会更甜、更滑、更香。

熟茶陈方的方法与生茶略有不同：

第一，熟茶的后发酵大多依靠曲霉。在春天和夏天，银耳会生长，这会使茶叶发霉。但秋冬潮湿时，黄酶菌会滋生，加速茶叶的陈化。这是正常现象(但没有绿黑霉)。每一次循环之后，茶的味道都会往前推，变得更加鲜美。只是发酵中的茶，前两泡不太好，可以倒掉，第四泡就正常了，不用担心。

其次，茶叶放在茶壶里，最好找个柜子放，不要放在太通风的地方。因为茶叶会变酸，口感不好，而且会延缓曲霉菌的作用，降低茶叶的品质。一旦觉得味道符合自己的理想，记得用棉布封住口(但不要用盖子盖住)，让茶叶自由呼吸，保持最佳状态。

学会储茶才能更好的享受茶的清香。