苏红茶厂红茶加工流程图

红茶属于什么茶 红茶属于发酵茶

红茶属于全发酵茶，通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。

萎凋是红茶初加工中的重要工序，因茶汤和茶叶呈红色而得名。

中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶，其中以祁门红茶最为著名。

关于唛号

马克时代，即普洱茶的七饼时代(继一级茶、二级茶之后)，从中国土产畜产进出口公司云南分公司成立(1972年)开始。

与红玺、蓝玺等印度级茶叶不同的是，所有茶叶标签的生产日期都晚于1972年。

在讨论标签茶的时候，私营工厂自然被排除在外，只讨论勐海、昆明、下关三家国营工厂。

在国营工厂时代，

受台湾人好评的古树红茶

“你上次发的《古樹紅茶》真不错。不输我常喝的台省《東方美人紅茶》。颜色好看，香，耐泡。

“资深台省茶老的这番话是从今晚开始的。

苏老先生之前在mainland China有几十年的管理经验，几乎是台湾省第一批进入大陆的职业经理人。

上个月，苏静茶业有幸送了一批茶叶给这位老先生，其中古树红是指定的，这是苏静批发给台湾省的第一批茶叶。

厂茶都有霉味

微生物发酵是红茶的独特工艺。有人说六堡茶厂有股霉味。其实真正好的厂茶，根本不应该有霉味，而是汤色鲜艳，口感醇厚。

六堡茶厂主要含有三种物质，首先是茶叶本身的有效成分。

其次，六堡茶在堆积发酵过程中，微生物转化茶叶，产生对人体有益的多糖和低聚糖。

是微生物本身的残留成分，包括酵母等。

茶叶有一股霉味，主要是茶叶发酵不好留下的有害细菌造成的。