茶叶蛋的做法和配料分三步

茶叶蛋是大家都很喜欢吃的零食。鸡蛋混合着茶的味道。蛋壳剥开，褐色的花纹显露出来，茶香扑鼻。茶蛋在食物中占有重要地位，无论早餐还是配菜。软蛋融合了茶的香气，成为一种传统食品。每个人也可以在家里制作这种美味的食物。吃起来很容易，也更安心。

准备配料

在家不要做太多。鸡蛋放太久就不好吃了。准备十个鸡蛋和两袋茶。最好的茶是红茶，因为红茶香味浓郁，煮出来没有苦味，红鸡蛋的外壳更漂亮。其他需要的香料有香叶、肉桂、八角、酱油、盐、糖和其他调味料。

煮白鸡蛋

清洁蛋壳，防止烹饪过程中灰尘污染鸡蛋。煮鸡蛋的水里加少量白醋，这样煮出来的鸡蛋可以完好无损，不会碎。将冷水放入锅中，水沸腾后，将鸡蛋再煮六分钟。煮熟的鸡蛋应该立即冷却，这样蛋白质就不会粘在蛋壳上。

茶煮鸡蛋

在每个鸡蛋上敲出裂纹，方便品茶，也会有漂亮的花纹。如果你喜欢重的东西，你可以打破它。在热水中加入茶叶和各种香料和调味料，煮半小时。关火后，将鸡蛋放入茶水中，完全浸没，不加热，以免鸡蛋煮熟。鸡蛋泡三个小时就可以拿出来吃了。用这种方法做的鸡蛋又软又好吃。红茶煮的鸡蛋不仅味道醇厚，而且营养健康。里面有大量的发酵茶多酚，对胃刺激小，有收敛作用，男女老少皆宜。绿茶不适合做茶叶蛋。茶蛋不能泡太久。及时从茶水中拿出来，好好保存。想吃的时候加热就行了。