保靖金茶属于什么茶？

保靖金茶无论是从干茶、茶汤、叶底还是从保靖金茶的加工过程来看，都属于货真价实的绿茶。保靖金茶是经过长期自然选择形成的有性群体品种。属于群体遗传，遗传基因复杂，基因型和表型多样，有许多具有特异性的优良单株。其氨基酸含量是其他绿茶的两倍以上，水浸出物接近50%。加工后的茶产品香、绿、爽、浓。据普洱茶文化研究会副会长何世华先生考证，位于金桥的古金茶树属于树型大叶品种，在物种遗传学上与3500万年前的玉兰景谷有一定的亲缘关系。黄金茶是一种特色明显的稀有茶叶品种。

“保靖金茶是湘西保靖县古老而稀有的地方茶树品种资源。据《保靖县志》记载，清朝嘉庆年间，某路站巡访保靖六都，路过两条岔河，品尝了当地的茶叶后，颇为赞赏。曾被奖励一两金，列为贡品。后人把这种茶命名为“黄金茶”，这个地方也改名为“黄金村”，这里至今还有200多年的大茶树。

“湘西黄金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特征，被誉为中国(世界)最好的茶叶。”一两黄金茶的广告深入人心。早春茶叶中氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的两倍多，茶多酚含量高达20%。产品醇厚，浓而不苦，耐冲泡，销售成功率90%。