茶的品种和特点 工美的由来和特点

工美的起源和特点

工美的起源和特点

工美是一种白茶，有时被称为寿美。是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县，也产于建瓯、浦城等县。

目前产地主要在福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省省也有少量生产)。境内多丘陵，气候温和，常年雨量充沛(如福鼎，年平均气温18.5，年降水量约1661mm)。山区以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良茶树品种。

优质的工美成品茶，心明显，毛色白而多绒，干茶色泽翠绿，叶底均匀、柔软、明亮，见光可见主脉红色，饮之滋味醇厚、清新纯净。

贡梅茶的起源和特点

贡梅茶的起源和特点

目前产地主要在福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等县(台湾省省也有少量生产)。境内多丘陵，气候温和，常年雨量充沛(如福鼎，年平均气温18，年降水量约1661mm)。山区以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良茶树品种。

特性

优质的工美成品茶，心明显，毛色白而多绒，干茶色泽翠绿，叶底均匀、柔软、明亮，见光可见主脉红色，饮之滋味醇厚、清新纯净。

武夷岩茶的品质差异

武夷岩茶的品质差异

武夷岩茶讲究活、甜、清、香的特点。

主要品质是由茶叶的粗细决定的。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦味、质地(茶在口中感觉粘稠有稠度)、润滑、甘甜。回味。

茶香是品种鉴定的第二要素。成熟(完全烘焙)的茶主要是果味和奶油味。香(轻烤)茶的特点是花香和桃香。

茶叶的底部可以作为茶叶品质的参考。

有外国味道的茶是劣质的。没有质感的茶，淡茶是劣等的。苦味对岩茶的品质起着决定性的作用。

四川红茶的起源和分布简介

四川红茶的起源和分布简介

功夫是一种红茶。比较著名的品种有《胡林》、《宫》、《祭夜》、《晨白尖》等。其生长环境在长江流域南缘，包括宜宾、江璐、内江、涪陵，以及重庆、自贡的部分地区。

这里的茶树发芽早，比川西茶区早39 ~ 40天，采摘期长40 ~ 60天，年采摘期210天以上。秋茶产量占全年的26% ~ 30%。宜宾地区生产的川红出口早，每年4月份就能进入国际市场，做到早赢新。其珍品“早白尖”以其早、嫩、快、好的突出特点，在国内外茶界享有盛誉。