你在泡竹叶吗?为什么这个茶汤看起来像剩茶?上周六,市民冉先生点了一杯25元的竹叶消暑,没想到端上来的茶看起来像泡了很多次水的老茶。
朝天门汀江茶楼竹叶青茶重。
二十五块钱是小事,但是如果他们真的用沏好的茶继续沏,那就大错特错了。身材瘦削的冉宏伟先生告诉记者,他的工作是建筑工程管理,常年待在工地上。近年来,他迷上了茶,尤其是绿茶中的竹叶。
然而,8月6日,在朝天门汀江茶楼醉酒的朱却让他格外不解。又黄又涩的茶汤让他怀疑自己喝的是剩茶。
冉先生突然想到可能真的是竹叶,但肯定不是第一次了。想到这里,冉先生越来越难受。
半个月后,冉先生反复观察他平时喝的绿茶,却没有在茶馆听到竹叶的情况。于是,18日,他向重庆晨报966966热线反映了自己的遭遇,希望记者调查。
茶艺师的解谜方法不会让茶汤变黄。
18日,记者将冉先生的疑惑反映给朝天门汀江茶庄。茶馆负责人薛然女士当即表示,纯属误会,绝对不存在残茶二次利用的情况。茶汤颜色太重,可能和服务员的浸泡方法有关。
按照冉女士的解释,茶汤发黄可能有三个原因。第一个原因是水温太高,第二个原因是竹叶是4月份进口的,一直放在冰箱里,可能也会影响茶汤的口感和色相。冉女士给出的最后一种可能是,进来的竹叶是三级的,可能和冉先生家提供的上等绿茶不一样,所以汤后的茶叶颜色和外观都不一样。
18日,记者走访了重庆大礼堂的茶园,向那里的专业茶艺师了解情况。茶叶成本不高,第二次泡剩的钱不多,还是比较麻烦,汤色明显不对,肯定会有投诉。业内资深茶艺师孙庆华先生告诉记者,两次泡茶的做法,在重庆本地的茶楼还没有听说过,他也认为冉先生的怀疑只是一个误会。