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花茶是一种结合了花和茶的香味的茶。虽然花茶饮品重于香气,但高档毛峰花茶的外形仍然具有很高的欣赏价值。喝高档名茶时,一般用透明玻璃冲泡。
茶叶消耗与水的比例为133,360 50(即每克茶叶消耗50毫升水)。应该在85%的沸水中煮3-5分钟。冲泡次数应为2-3次。透过玻璃,你可以欣赏到茶胚精致独特的形状。比如可以看到超级茉莉、毛峰花茶的冲泡,可以欣赏到毛峰芽在一个玻璃杯中缓缓展开,一朵朵直立,饶有兴致地上下浮动的生动场景。泡好后,先开盖,闻一闻香味。清新的酒精浓稠纯正,气味扑鼻。再尝一次。花香和茶香令人兴奋。中低档花茶以醇香可口为主。一般来说,是用干净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡的。水温100,冲泡5分钟即可倒茶。
在北方,在家喝花茶时,往往是用茶壶单独泡茶。既方便又卫生。家人聚在一起,会泡一壶茶,边喝茶边聊天,给家庭增添了温馨的气氛。四川人喝的是当地特色的花茶。泡茶通常用三件套茶具(碗、茶托和盖子)。喝酒时,他们会“长谈”,无忧无虑。