普洱茶可以冷冻保存吗？

普洱茶是冻的好，还是不需要冻？什么茶叶需要冷冻，冷冻茶叶储存有什么好处？

普洱茶需要冷冻吗？

普洱茶不适合冷冻，因为普洱茶越老越好。

普洱茶不怕被氧化，越氧化越好。

普洱茶追求加速茶叶氧化，越老越好，越香。普洱茶的陈化过程，其实就是一个氧化的过程。

茶多酚氧化酶的活性在20-40范围内随着温度的升高而升高，超过此温度后随着温度的升高而降低。

微生物活性也具有随温度和湿度的增加而增加的特点，但温度过高会导致酶活性的失活。湿度过高，茶叶容易发霉，影响饮用价值。

普洱茶的含水量最好控制在8%-10%，存放温度控制在20-30。

哪些茶叶需要冷冻？

安溪铁观音、龙井或碧螺春无论保质期长短，都应低温保存，以保持色泽和新鲜度。低温保存低温保存是指茶叶保存空间的温度始终保持在5以下，茶叶保存在冰箱或冰柜中，少量茶叶保存或普通消费者可以使用冰箱。据说温度越低，存放时间越长。

以上是一些可以低温保存的茶叶，也有一些茶叶不需要低温保存，所以我们首先要了解茶叶的一些特性，根据这些特性进行保存。