白茶贮存要点 白茶贮存含水量的影响因素

茶一年，药三年，宝七年是什么意思？

白茶贮藏含水量的影响因素

冲泡鲜白茶的关键是水温100度。

一年茶三年药七年宝是什么意思

以上问题的答案如下：「一年茶」因为白茶属于微发酵茶，所以刚做出来的一年白茶接近绿茶的口感。“三年药”白茶就是这么奇妙。如果保存好两三年，在存放过程中，茶叶内部成分会慢慢发生变化，香气会变老，香气醇厚，口感会逐渐柔和。茶也从葉到葉。“七年宝”确切的说白茶存放五六年就是老白茶。随着时间的陈方，白茶内含物的陈酿越来越醇厚，白茶特有的清香依然与陈酿的清香并存。味道清香，汤色琥珀色，明亮透明。到了这一年的白茶，喝几杯热的老白茶，你会觉得轻松很多。

白茶存放的影响因素之含水量

在茶叶含水量的贮存过程中，白茶的含水量对白茶的品质有很大的影响。长期存放，白茶的含水量应控制在6%以下。如果白茶含水量超过7%，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，加速茶叶变质，特别是在高温高湿条件下，白茶容易霉变变质，不可饮用。在茶叶含水量的储存过程中，白茶的含水量对白茶的品质有很大的影响。长期存放，白茶的含水量应控制在6%以下。白茶含水量超过7%，叶绿素迅速降解，茶多酚自动氧化，加速茶叶变质。特别是在高温高湿的条件下，白茶容易发霉变质，不可饮用。有些新出的白茶品质很好，即使储存环境温湿度理想，品质还是会下降，这主要是茶叶本身含水量过大造成的。根据白茶国家标准GBT2291-2017 《白茶》，白茶含水量8.5%，能抑制微生物繁殖。但是茶叶的储存面太广，储存过程中容易造成茶叶品质下降，确实值得商榷。

酿造新鲜白茶的关键是水温为100度

新白茶冲泡要点1。冲泡新白茶的最佳水温是100度。真茶不怕开水烫。只有用开水冲泡后，茶的滋味和香气才能被激发出来，使之更加鲜美。

茶具、白瓷盖碗新茶和老茶的区别在于新茶不适合煮着喝。这种新的白茶是用覆盖着白瓷的碗冲泡的。花香淡雅，芳香四溢。它也有很浓的香蕉叶香味。这种茶汤甜润可口。用白瓷盖的碗冲泡新白茶是标准。