胎菊和菊花的区别

胎菊，又名洋甘菊，又名小胎皇、小菊花。微寒，甘，苦而纯，浓而苦，色金黄，含甘露之香。胎菊是杭州白菊的上品。是在杭州白菊的花还没有完全开放的时候采摘的，晒干而成。特花是带第一个花苞的嫩芽，经过精心蒸烤，口味独特，难得珍贵。比胎菊小，根本没有开口的菊芽，加工后就是菊米；杭白菊是在花蕾全部开放后采摘的，饮用效果相差不大。摘胎菊是因为花没有完全开放，所以更干净，花瓣也更完整。菊花苷的抗氧化作用更能满足人们美容抗衰老的需求。

生产地点

泰剧主要分布在湖北东部、广西、福建、云南、浙江等地。10月底，第一批采摘的质量最好的是真正的胎菊。真正的干花，形状整齐，花瓣卷曲，色泽金黄，花蜜味甘甜浓郁，用手指轻轻一捏，立即化为粉末。

功效

菊花的药理特性。菊花的主要成分是挥发油、黄酮类、氨基酸和其他微量元素。它经常被用来治疗一些病人的疾病。其主要功能有疏风清热、平肝明目。

对比

泰菊是杭白菊未开发的花蕾，香气浓郁，味道甘甜。其功效与杭白菊相差不大，但面胚菊(蕾期采摘)的感官质量优于杭白菊(全期采摘)，主要活性成分含量也明显高于杭白菊。杭白菊更适合蕾期(胎菊)采摘饮用，胎菊在饮菊市场的流行是科学的。

补充

雏菊多为杭菊雏菊，但也有其他种类的雏菊，如昆仑雪菊雏菊，其功效与对应的菊花相差不大，但纯正的雏菊比盛开的菊花好。