白茶怎么挑选
如何挑选白茶
确定茶叶的干燥程度。随便选一片干茶,放在拇指和食指之间,用力捻。如果是粉,干度就够了。如果是小颗粒,干燥度不足,或者茶叶已经吸收了水分,干燥度不足的茶叶很难保存,香气也不高。
看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括形状、色泽、均匀度等等。
闻一闻干茶的香气等级和香气类型,鉴别是否有烟、焦、酸、酸败、霉变及各种混合不良气味。
当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求后,开汤品尝。一般将3克龙井茶放入杯碗中,倒入150毫升开水。5分钟后,先闻香气,再看汤色,细细品味,再评价叶底。这个环节是最重要的。
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确定茶叶的干燥程度。随便选一片干茶,放在拇指和食指之间捻成粉末,那么干度就够了;如果是小颗粒,说明干燥度不足,或者茶叶已经吸收了水分。干燥度不足的茶叶难以保存,同时香味也不高。
看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括形状、色泽、均匀度等等。
闻一闻干茶的香气等级和种类,鉴别有无烟味、焦味、酸味、酸败味、霉味及各种混合味等不良气味。
当干茶的含水量、形状、色泽、香气均符合要求后,进行开汤评审。将34克龙井茶放入杯子或碗中,倒入150,200毫升开水。5分钟后,先闻香气,再看汤色,仔细品尝味道,再评价叶底。
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白牡丹茶芽乳白色,香气浓郁,味道浓郁。
白牡丹茶芽丰满,茶汤黄亮,滋味鲜醇,叶嫩匀。
白牡丹茶冲泡后味道清新、醇厚、爽口,还能起到药用作用。