野生老树云南红茶与普通云南红茶的四大区别

滇红是一种历史名茶，创建于1939年，产于云南西南部。是中国功夫红茶的一朵新花。滇红，云南红茶的简称，主要产于凤庆、云县、保山、西双版纳、普洱等地。以正山种的形、香、味享誉世界，位列中国三大核心红茶产区。

品质特征

绳：紧结且肥。

颜色：吴郝暴露

颜色：红色明亮，带金戒指。

香气：嫩滑浓郁，有焦糖味。

口感：香甜爽口。

下：嫩，红，亮。

冲泡方法

云南红时间宜用茶壶或盖碗冲泡。

建议水温90度，茶叶用量3-5g。

第三泡：加油，加油。

第四泡开始时，饮用时间要适当延长，根据个人口味调整。

品质鉴别

从外观上看，云南红茶紧实肥美，色泽黑金色。冲泡后内部香气鲜嫩浓郁，有焦糖味，汤色红亮。

云南红茶是大叶种工夫茶，因采收期不同，品质有季节性变化。一般春茶比夏秋茶好。

春茶：索肥，身骨重，纯度好，叶底嫩匀，毫色淡，多为浅黄。

夏茶：芽露，澄明度低，叶底略硬杂，毫色多为橙黄色。

秋茶：重量轻，澄明度低，不及春夏茶嫩，毫色多为金黄色。

野生古树滇红茶和普通滇红的六大区别

第一点、从原料、树龄来区别

红茶是由百年以上的野生古树芽叶制成的。

普通的云南红茶是用梯田茶制作的，树龄大概在几年到十几年。

从干茶的形状(条纹)来区分

野生古滇红茶条索黑而油，无毛或少毛，条索紧，结实饱满，纹理明显，叶色微红。

常见的云南红叶薄，紧而卷曲，薄而多毛。

第二点、从香气区别

野生古红茶更古老，根深蒂固，富含矿物质。它的香气由内而外，稳定而持久。

有一股淡淡的野生古树茶特有的香气，即使泡了十几泡没有茶味，依然有古树茶的香气。普通云南红茶香气飘，香气短。

第三点、从口感韵味区别

野生古滇红茶滋味浓郁，醇厚饱满，山野风味浓郁，汤色非常透明有光泽，香气浓郁持久，易挂杯，蜂蜜香浓郁，回甜生津尤为明显，泡沫持久，喉口舒适度好。

普通滇红口感较薄(重水味)，一般带一点酸味，且短暂或不明显产生唾液，茶味较淡，不太耐泡。

第四点、从叶底方面鉴别

野生古红茶叶脉清晰，叶大而不一致，边齿不规则，伸展性、弹性、柔韧性、光泽好。

常见的云南红叶较薄，边缘有整齐的齿，底部无拉伸，叶片大小均匀，质地较薄，叶小。

好的滇红一定是用云南古树和传统工艺制作的，这样才能呈现出滇红的柔和口感，香、甜、滑、滑。