红茶制作技术简介及制作红茶的工艺流程

红茶制造工艺

中国的红茶有功夫红茶、碎红茶、赛红茶，制作方法大同小异，有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

各类红茶的品质特征都是红汤、红叶，色、香、味的形成都有相似的化学变化过程，只是变化的条件和程度有差异。

下面以功夫红茶为例，简单介绍一下红茶的制作工艺。

制作工艺被收入非遗名录

记者：听说“云南红茶制作工艺”正式列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。凤庆县是“云南黑茶制作技艺”传承保护区，滇红集团是该项目的传承保护单位，滇红集团董事长、总裁王天全是国家级非物质文化遗产代表性项目名录“云南黑茶制作技艺”第四代代表性传承人。

「云南红茶制作工艺」有什么特点？

工艺花茶的简介及冲泡方法

花茶工艺及冲泡方法简介

由康乃馨和精选银针绿茶制成的手工花茶。

洋甘菊、金盏花、银针绿茶制成的手工花茶。

由甘菊、茉莉、金盏花和银针绿茶制成的手工花茶。

由茉莉花、金盏花和精选的银针绿茶制成的手工花茶。

红茶的分类

目录：红茶分类简史，人种红茶简史，功夫红茶简史，碎红茶简史，全发酵茶，其基本工艺流程为萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥，是目前世界上消费量最大的茶叶。

根据各种红茶的品种特性要求，中国红茶按初级法大致可分为人种红茶和工夫红。

祁门红茶简介是什么

大家都知道红茶，那么你知道祁门红茶吗？

祁门红茶有什么介绍？

想要深入了解身边的这些红茶，我们今天就更详细的分析一下祁门红茶的介绍，只有了解了祁门红茶的介绍，人们才能更好的喝红茶，那就一起来了解我吧。