滇红茶,又名滇红,属于红茶的范畴。其主要产地分布在云南省临沧、保山等地。属于大叶茶的范畴。是民国时期汉族茶农创制的,由大叶红碎茶勾兑而成。最终产品包括叶茶、碎茶和片茶。
它的形状肥而紧凑,颜色均匀。
冲泡后,汤色鲜红,金圆突出,清香爽口,滋味浓郁,哪脏茶味美,刺激性强,叶底均匀明亮。
云南红茶最大的特点之一就是香气高,滋味浓。
以云南大叶种茶树的优质鲜叶为原料,经萎凋、揉捻或切碎、发酵、烘焙制成成品茶。
由于采摘季节不同,云南红茶的品质也不同。一般春茶品质最好。
有效抗衰老
我们可以从大叶种云南红茶中提取大量的抗氧化活性营养物质,通过大叶种云南红茶很容易被人体吸收。除此之外,通过这些营养物质,每个人都可以有效地消除体内过多的自由基,保持皮肤弹性,防止皮肤下垂和松弛等。大叶种云南红茶,具有抗衰老的作用,在美容嫩肤、保持皮肤湿润方面也有一定的功效。
这种经过复杂工艺制作出来的茶叶是非常值得大家珍惜的,因为制作出来的大叶种云南红茶保留了很多营养成分,使得一款大叶种云南红茶具有丰富的功效和作用。你不妨坚持喝下去看看。
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大叶滇红茶如何冲泡
大叶云南红茶其实就是指云南红茶,之所以叫大叶云南红茶主要是因为外形比较大,比较长。
云南的红茶基本上都是大叶种。对于普通的块状红茶,用大块的云南红茶非常方便。
那么喝茶的时候怎么冲泡大叶种云南红茶比较好喝。
如何冲泡大叶种云南红茶?
云南功夫红茶金丝红
“滇蓉”系列红茶,原料选自云南澜沧江流域原生态无污染大叶种茶,按照传统功夫红茶制作工艺精制而成。口感醇厚,散发着红茶的味道,同时融入了云南乔木古茶的独特韵味,持久的耐泡性非常明显。
云南鹿茸红茶属于大叶茶的功夫茶。
其质量特点:绳肥而紧,重而匀,油润而红褐色,富含羊毛。
口感醇厚,果香浓郁,高香,回味悠长。
红茶:外观细长均匀。
干茶形似眉毛,金毛外露,叶底红嫩,内汤红浓,香气高鲜甜,有蜜香,味浓,叶底丰满,犹红。
滇红与晒红的区别
云南南部出产的大叶晒干红茶很有名。
红茶晒干省去了发酵间复杂的发酵过程,将干燥方式改为晒干。
对于红茶来说,滇红和晒红的工艺做法有所不同。个人认为没有好坏之分,只是不同工艺的红茶各有各的特色。
传统工艺的云南红茶,花果芬芳,汤味甘甜,老树浓,汤味浓郁,因内含丰富而略苦底。
而晒干的红茶香气相对较弱,花香明显。而不是传统云南红茶的高香,具有普洱生茶的特点,略带生涩的味道。因为发酵度低,有时会有微酸的味道。商家一般把重点放在晒红茶叶的后期储存和转化上。