江苏宜兴红茶(洋县红茶)

宜兴红茶百科全书

宜兴红茶百科全书

宜兴红茶的基本参数

宜兴红茶介绍

宜兴红茶，产于江苏宜兴，主产于宜兴明岭乡。宜兴过去叫阳羡，所以宜兴红茶也叫阳羡茶。其中，宜兴红茶还包括竹海金茶、野山红等。

宜兴是中国最古老的古茶区之一，历史悠久。受到了历代文人墨客的广泛赞誉和皇宫贵族的赞赏。被列为贡茶，与杭州龙井、苏州碧螺春齐名。唐代诗人卢仝尝过洋县茶后感慨：“皇上未曾尝过洋县茶，百草不敢先开”。

宜兴属于北亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，适宜茶树生长。宜兴现在是江苏省最大的茶叶产区。

宜兴红茶的品质特征

外形美观，口感醇厚，香气四溢。冲泡后汤色清澈，香甜清淡，口感鲜醇，回味甘甜，小品回味无穷。

宜兴红茶制作工艺

勇气

在采摘宜兴红茶的过程中，我们只需要做一个手指的力量。我们只挑最新鲜的茶叶，最好不要挑一些老黄叶，只要比较肥，质地好，只要质量好，这样才能把最好的茶叶泡得很好，才能放心泡。

发酵

鲜茶采摘会结束后，会进行摊晾，然后再进行茶叶发酵。在发酵的过程中，最重要的是把握好一个度，所以一定要控制好这个温度和时间。宜兴红茶在发酵的过程中会产生一种发酵物质，所以一定要保存好这种物质，这也是发酵最重要的作用。

采取想要的形状

发酵完了，就可以开始出茶，开始正式炒了。锅内的温度一定要控制好，炒好，不断用手翻炒，才能把茶叶的质感炒好。这个过程很辛苦，一定要更加努力，还要冷却包装，直到做成茶。

宜兴红茶的鉴别方法

看外形：宜兴红茶外形美观，微嫩嫩芽，一芽二叶或一芽一叶，色泽黑润，金毛黑条相间。

茶香二闻：宜兴红茶香气清新纯正，花果味浓郁；假茶叶有一种烧焦的香味。

看汤色：正宗的宜兴红茶汤色鲜红偏黄，清澈透明，叶底纯净。

四味：好的宜兴红茶，滋味清甜润。喝了之后牙根微酸，顺滑爽口。

宜兴红茶市场价格

宜兴红茶的品级也很精细，来源于野生山茶和园林茶，分为手工茶和机制茶。不同档次的价格差距也很大，从几千元一斤到几十元一斤不等。

上品宜兴红茶外形小巧紧凑，颜色有金、黄、黑。仔细看，金黄色的是茶绒毛。干茶有一种特殊的甜味。开汤金黄，清澈透明，叶底纯净。一芽一叶，抿一口入喉，让你觉得甜甜的。喝了它，你会感到平静和安宁。

宜兴红茶的冲泡方法

使用透明的玻璃茶杯、碗、瓷罐或银杏。

用开水冲洗茶杯。

根据个人喜好，每杯茶100ml~130ml(212F)用茶1 ~ 2茶匙(约3克)，约10秒~1分钟。

第二次冲泡时间为20秒至1.5分钟。第三次冲泡时间以30秒至3分钟为宜。增加每次后续冲泡的浸泡时间。

冲泡：至少7~9次。

宜兴红茶的功效

养胃护胃

经常喝宜兴红茶可以很好的保护我们的肠胃。能很好的滋养人体肠胃，暖胃。因为宜兴红茶是一种需要发酵的好茶，它能产生一种酶氧化反应，既能刺激胃，又不伤胃，但还是能很好的保护我们的一个胃。

预防骨质疏松症

曾经有人泡茶，经常喝宜兴红茶可以很好的预防骨质疏松，对强壮骨骼非常有益。宜兴红茶可以很好的预防中老年女性的骨质疏松，所以我们一般建议每天喝一杯，可以起到很好的壮骨作用，身体效果很好。

消炎杀菌

宜兴红茶中含有的茶多酚具有很好的消炎杀菌作用。茶多酚能很好的与细胞细菌结合，能有效的杀死和消灭所有的致病菌。经常喝这种宜兴红茶是非常好的，特别是当你受伤的时候，它可以帮助我们及时消炎伤口。直接清理伤口就好了。

宜兴红茶饮用禁忌

禁忌更年期女性，因为红茶中有茶多酚，可能导致更年期女性心跳加快，睡眠质量差。所以建议更年期女性不要喝红茶。

害怕结石和肿瘤患者的人。结石患者一般不允许喝红茶，因为红茶中含有丰富的草酸盐，可以和钙结合形成草酸钙，而草酸钙是肾结石的罪魁祸首。

怕舌头厚，口臭的人，容易长痘痘的人，眼睛红的人，胃热的人。因为红茶是温茶，能暖胃，胃热不适合喝。红茶“热”，怕上火的人不宜喝红茶。

禁忌平时容易激动或敏感、贫血、精神衰弱、失眠的人。红茶的提神作用会加重他们的失眠症状。

经期禁忌的女性体内会消耗大量的铁，红茶中的鞣酸会阻碍食物中铁的吸收。

禁忌孕妇，因为红茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷，从而引起孕妇的不适。

禁忌哺乳的女性，因为红茶中的鞣酸影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌，影响哺乳质量。

正在服药的人是禁忌。红茶会破坏药效。

宜兴红茶储存方法

宜兴红茶的保质期大概在8月份，而一般包装的宜兴红茶在24个月，也就是说它的保质期不是很长。一般买的时候最好不要大量购买，根据自己的需要去，因为不能放太久，最好一年以上喝完，不然茶叶变质就坏了。

了解更多江苏宜兴红茶：江苏宜兴红茶介绍，江苏宜兴红茶价格，江苏宜兴红茶保鲜，江苏宜兴红茶冲泡，江苏宜兴红茶功效，江苏宜兴红茶工艺，江苏宜兴红茶禁忌，江苏宜兴红茶鉴别。