茶叶中有没有假茶 如何鉴别各种茶叶？

一种鉴别各种茶叶的方法

掺假花茶的鉴别

如何辨别花茶的真伪？

真假茶的鉴别

鉴别各种茶叶的方法

洞庭碧螺春的鉴别方法产于江苏省吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽出现，一芽一叶，茶总长度1.5厘米，每500克有58700个芽头。芽呈白浩卷曲状，叶卷曲呈绿色，叶底细嫩、匀亮。假茶是一芽二叶，芽叶长短不一。祁门红茶的鉴别方法祁门红茶色泽棕红，假茶一般有人工色素，味苦淡，叶形参差不齐。君山银针的鉴别方法产于湖南岳阳君山。由未膨胀的脂肪芽头制成，芽头肥壮，直而均匀，布满细毛，色泽金黄明亮，香味清新，棕黄色浅黄，滋味甘甜，似乎芽尖冲向水面，直立悬挂，再慢慢沉入杯底，形似一团竹笋，直立如银刀。假银针有青草味，银针泡了就立不起来了。武夷岩茶的鉴别方法武夷岩茶外形肥硕、紧实、均匀，条索扭曲，俗称“蜻蜓头”，叶背有蛙皮状砂粒；汤色橙黄，叶底均匀光亮，边缘朱红色或红点，中心叶肉黄绿色，耐泡。假茶开始味道淡，缺乏韵味，色泽暗沉。

掺假花茶鉴别

真正的花茶是花做的。窨制是将花放入干燥冷却的茶坯中，存放一定时间，利用茶叶的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然后，将花过筛，干燥，得到成品。有些高档的花茶需要加香三次以上。越高级的花茶，能看到的干花越少。筛选出来的干花一点香味都没有。市面上卖的假花茶，就是将这种经过筛选的干花与低档茶叶混合制成的茶叶知识。

如何鉴别花茶真假

香片花茶3360香片花茶是真正的花茶，是由花和茶坯在特定的环境条件下制成的。这种窨制方法能使茶叶充分吸收花香，所以花茶的香味浓而鲜，既有花香又有茶香。混合花茶：混合花茶是假花茶。它是一种假花茶，是用窨制后失去香味的有香味的干花，混入低档茶叶中冒充窨制花茶。这种假花茶只有茶的香味，没有花的香味，闻闻就能辨别。喷花茶：也是假花茶的一种。就是在茶叶上喷少量香精，冒充花茶。这种花茶的香气在一两个月后完全消失。用鼻子闻没有天然的花香。你冲泡的时候，第一口会很香，第二口香气就消失了。

真茶与假茶的甄别

辨别真假茶，要充分调动和运用视觉、味觉等感官，通过看、闻、知茶叶的色、香、味、形等内在特征来判断茶叶的真伪。

看外表。各种茶都有各自的外观特征，不同的品种有不同的鉴别方法。无论什么茶，都要有光泽。紧结好，松结差；有些品种要看细毛。越多越长越好，越短越差。散茶品种一般要求茶叶外观整齐对称，没有碎片和杂质。

花茶大多清纯爽口。茶如果香味淡或者没有香味，甚至有异味，就不是好茶。假茶多为青草味，多加注意，仔细辨别。

真茶冲泡后，汤色、香气、滋味、叶底形状各有特色，都不如假茶。它的茶汤味道浓郁；茶多酚、生物碱等亚