比起普洱茶的厚重,我更喜欢白茶的淡然。当我无意中喝了一杯,白茶就成了我向别人推荐的首选。中国六大名茶之一的白茶,是一种微发酵茶。制作工艺最天然,将采摘的新鲜茶叶薄薄地铺在竹席上,置于弱光照下,或置于通风透光效果好的房间内,任其自然凋萎。当七八成干时,用文火慢慢烘干。最著名的是福鼎产的白茶,福鼎也是白茶的产地,《茶叶通史》有记载。
白茶,茶味太淡,让人误以为没有味道。如果我们放弃它,那就太可惜了。喝上一口汤,清爽醇厚的茶香顿时在口中绽放;当我以为就是它的时候,它的甜味刺激了我的喉咙。看似淡而无味,却有着浓浓的茶香。人和人相爱的原因就是这么简单。白茶的所有内涵,只有品过之后才能获得。
白茶的冷漠,不仅仅是表面的光滑,还有很好的功效。白茶富含多种氨基酸,性寒凉,有清热、消暑、解毒的功效。因为它还含有丰富的维生素A,可以预防夜盲症和干眼症。白茶存放的时间越长,它的有用价值就越高。老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药,退烧效果优于抗生素。
我以前喜欢白茶,只是因为它的味道好极了。现在我更喜欢白茶,是因为在品尝的时候,我可以沉思,希望自己也像它一样淡然,像它一样低调,像它一样丰富。