红茶烘壶的好处 烘绿茶的功效和作用

碧螺春茶叶的制作过程

这是最关键的制造过程。当锅温降至50-60左右时，双手翻炒全部茶叶，揉成几个小球，不断摇晃打散，重复至条条卷曲，露出白毛，约八成干。大约15分钟后，转到烘干程序。

轻轻揉捏、翻炒，就能达到定型、生发、蒸发水分的效果。等干到九成左右，取出壶来，把茶叶铺在桑纸上，和纸一起放在壶上，用文火晒干。

手一直放在茶叶上，离锅，边揉边炒，一起炒，连续操作，最后开锅。

仰天雪绿

用直径80 cm的铸铁锅，锅温略低80左右。

先用杀青手法炒至继续失水，然后双手搓条。

把茶叶捧在手心，一手向前一手向后，一个方向搓条。

茶叶不断从手中落入壶中，茶叶稍有绳索时，改为单手抛。

把你的四个手指并拢，沿着壶壁把茶叶立起来，带到壶边，然后抓住茶叶，把茶叶从虎口里扔出去，让茶叶沿着壶壁依次落下来。

就这样，揉捻和抛洒交替进行，直到茶叶变直略扁，八成左右干燥定型，再出锅。

摊晾后分粗火和全火两步进行晾晒。

经过干燥、整理和分级包装。

无锡毫茶炒制工艺炒制工艺

炒制过程分为杀青、揉捻、揉搓、烘干四道工序。

用手炒。用锅径58厘米，深24厘米的龙井电炒锅翻炒。锅的表面必须保持干净和光滑。

从杀青到烘干，全部一锅，工人熟练的双手，【什么是绿茶】用不同的手势炒出来。

【什么是绿茶】。

炒青的干燥工艺

干燥的方法有很多种，有的是用烘干机或烘干笼烘干，有的是用锅炒，有的是用滚筒烘干，但无论什么方法，目的都是在杀青的基础上继续改变叶片的内容物，提高内在品质。

在捻的基础上，排绳，改善形状。

沥干过多水分，防止霉变，方便存放。

最后，干茶必须满足安全储存条件，即青岛崂山红茶的含水量要在5-6%，用手揉捻叶片即可粉碎。

四类绿茶的分类方式

这里除了蒸绿茶，其他三类都是按照最后的烘干方式来划分的。过程中不管用什么工艺，最后烘干的都是炒青，也就是炒青。

用的是烘干，也就是烘青。

是晒干的，就是晒干的。

著名的普洱生茶是晒青绿茶。虽然在制作过程中是用锅炒的，但因为最后的干燥方式是晒干，所以自然是晒青绿茶。