1-4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷碗、公平杯、滤网、广口杯、茶道六。
套)、茶叶(装在特制的茶壶里,以甘德AAA为例)烧开水,铁观音要用开水冲。
泡在开水杯中。
5-7.取茶叶7-8g,放入有盖的碗中。
8-11.用水冲茶。洗茶要快,不要问茶味。
12-14.倒掉洗茶的水,顺着碗盖边缘倒开水。
15-18.用锅盖或盖子轻轻刮去浮在上面的白色泡沫,使其清新干净。
19-22.冲泡3-4秒即可上汤。铁观音讲究茶汤分离,把公平马克杯里的茶和汤分成广口。
在杯子里。
23-24.品茶,喝完后看茶型。