凤凰单枞是什么茶凤凰单枞红茶有什么特点？

凤凰单枞红茶简介

丛红茶是凤凰丛园茶采用红茶工艺制作的跨界之作，是凤凰单丛制作的全新尝试。这种茶在国内茶界引起轰动，被誉为继金骏眉之后国内红茶的又一巅峰之作。

它的味道不亚于金骏眉和正山人种。它既有红茶的风格，又有单丛茶的韵味，传承了单丛茶的花果香。还具有红茶的优点，口感独特独特，是普通红茶无法比拟的。

单丛凤凰红茶，由凤凰单丛茶心制成，天然独特，具有高香味和蜂蜜味，浓郁的花香，优雅持久，口感非常顺滑，喉滑，回甜。单丛有独特的味道，红茶有一种醇厚甘甜的感觉。入口的甜度绝不是普通红茶能比的！

凤凰单枞红茶有什么特点

茶低条形完整，细小型美，光泽肥沃明亮

干茶经过人工翻制，所以外观干净干爽，条索也很完整。它的颜色是炭黑，与其他红茶完全不同，干闻有淡淡的甜味。

传承了单丛茶的耐泡特性，单丛红茶前几泡都是单丛的香气和红茶的味道，入口的甜度绝非一般红茶可比。不过最后几水，味道就趋于单纯了。如果冲泡时间稍长，红茶的味道会更明显。相反，如果冲泡时间较短，整个茶味更倾向于单枞。

如何冲泡凤凰单枞红茶

沸水冲灌，山泉水为优

优质的单丛红茶，开水顺着盖碗中的茶叶倾泻而下，缕缕清香飘入鼻孔，先品茶汤，这是典型的品茶步骤。茶叶的颜色晶莹透明，呈橙-橙-红色，非常漂亮。一般单丛为橙金色，红茶单丛颜色为橙红色，这是因为红茶的发酵度高于传统的单枞。

正确的气泡法：

“凤凰红茶”的冲泡方法很重要，否则再好的茶也不会出好味道。是掌握水质、水温、用水量和茶叶用量、冲泡时间的关键点。

1.水质：一般推荐使用山泉水和纯净水。水的好坏会直接影响茶汤的味道。

2.水温：85到95度通常是合适的。不应该一直煮。过度煮沸会改变水质，影响茶汤的口感。将水烧开，直到达到“鱼眼”(鱼眼，可闻)。

3.水和茶的制作：通常一至三人用茶2至3克，四至八人用4至5克(即一小泡)，茶的比例约为1: 40-1: 60。

4.冲泡时间：第一泡在2秒内，第二泡在3秒内，第四泡可以稍长，一般6到10泡左右。

5.冲泡红茶，可以根据个人喜好，搭配果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等。也可以加入冰块制作冰红茶、泡沫红茶等。或者加柠檬片做“柠檬红茶”。

凤凰单枞红茶功效作用

更高的发酵度使她比传统的凤凰枞茶更温和，因此它特别适合虚寒和胃不好的人。有很好的暖身养胃的功效。同时，发酵过程中茶多酚的氧化使她的口感更加柔和。

1.提神：红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，刺激神经中枢，从而促进思维的提神和集中，使思维反应更加敏锐，增强记忆力；还能加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等老废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

2.减肥美容：红茶也是一种极好的运动饮料，因为茶中的咖啡有提神的作用，而且在运动中能保持人体内的肝醋，从而促进身体燃烧脂肪提供热量，所以更持久。

3.降血压：红茶中的儿茶素能分解脂质，促进其排泄，从而减少在血液中的吸收，调节胆固醇维持在适当的量。

4.抗血栓作用：红茶中的儿茶素能增强血管的弹性、韧性和抗压能力，抑制血小板聚集，帮助血液抗凝，减少血栓形成。

5.抗衰老：红茶中的儿茶素具有明显的抗氧化活性，黄酮类化合物能清除人体产生的自由基，具有抗衰老作用。

6.抗艾：红茶中的茶多酚能防止细胞癌变。

7.消炎杀菌作用：红茶中的多酚类物质具有消炎作用，因此对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是非常有益的。

8.排毒：据实验，红茶中的茶叶能吸收重金属和生物T，并使其沉淀分解。这对饮用水和食物被工业污染的现代人来说是个好消息。

9.养胃：红茶是发酵烘焙而成的。在茶多酚氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。含量降低，对胃的刺激性降低。