冻顶乌龙茶香气浓郁 滋味醇厚 耐冲泡性强

传说一百多年前，在台湾省南投县鹿谷乡，住着一个非常勤奋好学的年轻人，名叫林凤池。他知识渊博，雄心勃勃，热爱自己的国家。记不清是哪一年，他听说福建省要举行科举考试，就想试一试，但家里穷，路费不足，无法参加。村民们喜欢林凤池为人诚恳，学识渊博，有抱负，有抱负。当他们得知他要考福建的时候，都来找他说：“凤池，你想考就好！去吧，如果你有困难，每个人都会帮助你的。放心吧，准备上路。”之后大家都慷慨资助林凤池的行程。林凤池非常感激。第三天，他和村民打了招呼，出发了。当他们离开时，村民们去海边为他们送行。他们告诉他们：“一路平安，路上小心。”不管你考试成绩如何，回来吧！“不要忘记你的家乡和乡亲，我们期待你的归来！”林凤池感动得热泪盈眶，暗暗下定决心要为家乡人民争光。

很快，林凤池真的成了一号，超过了举人，在县委衙内中走马上任。一天，林凤池决定去台湾省探亲，回家前邀请同事去武夷山游玩。上山时看到“武夷山水天下无双，山川幽谷美”。山上的岩石上生长着许多茶树。人们说把树上的嫩叶做成乌龙茶，香气持久，味道浓郁。长期佩戴能明目提神、解毒去油腻、健胃强身。他们想带一些回台湾省。他们从当地茶农手中买了36株茶苗，小心翼翼地用泥土包裹起来，然后带回台湾省南投县。村民们很高兴看到他穿着皇家服装回家。看到他从福建老家带来乌龙茶苗，他们更加兴奋。他们挑选了几个经验丰富的茶农，在附近最高的冻山上精心种植了36棵茶苗，并派专人精心照料。此外，台湾省气候温和，茶苗树木生机盎然，萌动不已。很可爱。然后，人们按照林凤池介绍的方法收割芽和叶，制成乌龙茶。说也奇怪，这种茶是山上采的，在山脚下很香。吃起来清爽、醇厚、香甜，有一种特殊的香味。以其独特的魅力成为乌龙茶的佼佼者。这就是今天台湾省冷冻乌龙茶的产地。

冷冻乌龙茶是一种产于台湾省的乌龙茶。台湾省出产的乌龙茶，按发酵程度(青制度)可分为轻度发酵茶(20%左右)、中度发酵茶(40%左右)、重度发酵茶(70%左右)。轻度发酵的茶，如绿茶，有香味；像红茶一样浓的茶是甜的；适度发酵的茶有很浓的香味。冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶，主产地为台湾省南投县鹿谷乡冻顶山。

冻乌龙茶的品质特点如下：外形呈半球形，色泽深绿油润，汤色黄绿，冲泡后透明，清香，花香，微有焦糖香，滋味甘甜醇厚，耐冲泡。冷顶乌龙茶品质优良，深受消费者喜爱。流行于香港、澳门、台湾省、东南亚等地。近年来，中国大陆的一些茶馆也流行喝冻顶乌龙茶。冰茶历史悠久。据《台湾通史》“台湾茶的制作由来已久。据记载，这种茶叫舍沙茶(今南投县埔里、日月潭、水沥、竹山等地)。松如松木，可避瘴气，清热。到目前为止，这五个城市的茶还在上市，冰茶最好，但数量不多。”丁咚山是凤凰山的一个分支，坐落在海拔700米的山上。图例t