大吉岭红茶、锡兰的乌巴茶和中国的祁门红茶,并列为全世界最棒的三大红茶;就让我们一起来揭开三大名红茶的神秘面纱吧!
大吉岭红茶
深受大众喜爱的大吉岭红茶,虽然其采摘季节在3、11月,产地为东喜马拉雅山脉的大吉岭高原,但大致可分为一次采摘和二次采摘两种。
第一个采摘月是茶叶颜色与绿茶相似,冲泡后的茶色近似金黄色,并带有清爽香气,且涩味相当低,非常受大众欢迎。二次采摘的月份是56月,是品质最好的季节,冲泡后会呈现微微的橙黄色,并带有葡萄麝香味,被称为是“红茶中的香槟”.也因为品质好、产量少,价格相当高。.的三月
大吉岭红茶的最佳冲泡时间为4分钟。喝的时候建议喝纯红茶,最能感受到它的纯正风味。
锡兰Upa茶
产于斯里兰卡东南部海拔1300米的山区,最佳收获季节为8月。茶叶的外观是红棕色的。冲泡后,茶色会鲜艳,呈深鲜红色。喝的时候可以感受到薄荷和紫罗兰的浓郁香味。
喝的时候,不仅是纯红茶,还适合搭配牛奶,所以这款茶也是制作奶茶时最好的茶叶选择之一。
祁门红茶在中国
茶叶产地主要在安徽省西南部,6月采摘,品质最好的月份是8月。茶叶外观细长针状,颜色深黑色。冲泡后,茶色浅黄带鲜红色,散发出一股烟熏香气。品质较好的祁门红茶甚至会散发出玫瑰般的花香。味道香醇,在口中会持续很久。
喝的时候,既可以喝纯红茶,也可以掺牛奶喝,风味也不错。
一种给红茶上色的调味茶
风味茶是加入花或水果,使干茶吸收香气,产生香气的香茶。在中国叫香片。然而,香片只混合各种鲜花,而调味茶则是由红茶混合鲜花和水果香料制成的。目前,大多数风味茶产自德国和法国。目前市场上的风味茶有格雷伯爵茶、拉普山茶和玫瑰花茶、茉莉花茶、苹果红茶为多。.
伯爵茶
由中国红茶或锡兰红茶和佛手柑油制成的茶,又称伯爵茶。它的味道清爽淡雅,茶汤呈桔黄色或暗红色,带一点黑色。可以作为冰红茶的原料,也可以搭配牛奶和柠檬片。
拉普山茶
在干燥阶段,将中国制造的茶叶放在松节油如松柏木的树干上,加热并萎凋,以吸收其自然的烟熏香气。茶汤红中带淡黑色,可做柠檬茶或奶茶。.
苹果红茶
它是锡兰红茶混合苹果香料来增加茶的味道。茶汤是红色的,可以当冰红茶,也可以加牛奶。
玫瑰花茶
它是由锡兰红茶与玫瑰花瓣或玫瑰香料混合制成,使茶叶吸收香气。主要是热饮。
茉莉花茶
茉莉花花瓣被添加到中国制造的绿茶中,以使茶叶吸收香气。茶汤淡而透明的黄色,多是热的,不加糖,不加奶。
此外,市面上还有用鲜橙加茶叶和鲜花制成的橘茶。锡兰茶中带有草莓和香蕉香味的茶包;以及印度茶中加入菠萝香味的凤梨茶,或者德国产的略带酸味的黑樱桃香味的黑樱桃茶等。味道都很丰富!