烘焙铁观音的保存方法 铁观音的详细分类

铁观音的详细分类

茶有一个奇妙的方法，可以让它保持很长时间而不会跑掉。

安溪的三种铁观音

铁观音详细的分类

铁观音的详细分类铁观音根据制作方法的不同可以分为炒、烫、酸拖三种。按香型分，味道可分为：清香型、浓香型、鲜香型、韵香型(其中韵香型又可分为炭烤和机烤，炭烤和机烤又称为熟香型，主要是由于烘烤温度和时间的不同)。根据茶芽的颜色，可分为红心铁观音(也叫红样铁观音)和绿心铁观音两大类。根据叶子的形状，可分为圆叶铁观音和长叶铁观音(又称朱烨观音)。另外：大闸蟹不是铁观音，和铁观音不是一个品种，和铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶的一种。在安溪，自20世纪50年代以来，为便于分类，安溪乌龙茶分为铁观音、彩、乌龙三大类。除了铁观音和乌龙茶，其他品种都归类为彩色。(色种包括：本山、大闸蟹、兰琪、梅展、黄丹(黄金桂)等。)批发铁观音、正山人种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶等。联系微信：xl446959684。

存茶有妙法 久存不跑味

据专家介绍，茶具有喜温燥而恶寒湿，喜清敏而恶蒸闷，喜浊避香避臭的特点。通常茶叶要密封，避光防潮，可以保存18个月。根据茶叶的不同性质，应采用不同的保鲜方法。花茶：购买的花茶最好用铁罐散装存放，不要放冰箱。绿茶：是当年最好喝的饮料。如果已经开封，用锡箔袋封口，放入冰箱冷藏，不要冷冻。铁观音：目前大部分铁观音都是用新方法制作的，可以放在冰箱里用双盖铁罐冷藏。普洱茶：越老越香。不要放在冰箱里，存放在干燥通风处，但不要直接被风吹。传统的竹制包装有助于普洱茶的后发酵。已经开好的普洱茶，可以放在紫砂壶或者陶罐里保存。如果条件允许，可以选择价格较高的锡罐来保存茶叶。在锡罐里，茶叶的鲜度和原味会保存得很好。

安溪铁观音的三大类型

安溪铁观音是半发酵茶。在品尝铁观音之前，我们应该了解三种类型的铁观音。浏览三种安溪铁观音的大图安溪铁观音分为三种，一种是清香型，一种是清香型，最后一种是陈年型。清香型铁观音：清香型铁观音，又称绿茶，是一种未经深度烘焙的初级产品。这种清香型铁观音茶的香气非常馥郁，清甜爽口。浓香型铁观音：浓香型铁观音，又称熟茶，采用传统烘焙方法精制而成。茶叶湿润，香气纯正，带一点蜂蜜香，花香或小米香。泡好后叶底会有余香，也可以冲泡几次。陈翔铁观音：陈翔铁观音也叫老茶。陈翔铁观音是用浓香原料醇化后再陈酿五年。具有“浓、醇、润、软”的特点。茶叶呈黑色，汤味浓郁。吃起来甜甜的，香浓的香气相呼应。