不加味的茶和加味的茶有什么区别？

很多人买茶的时候，买回来就会很香。等他们回到家，会发现沏好的茶一点味道都没有。很多人会怀疑这是不是不良商家在茶叶中添加了一些香精造成的。那么，茶里面有什么香精吗？不加味的茶和加味的茶有什么区别？其实要从茶的香味说起。

一般来说，茶叶的香味取决于茶叶的树种、加工和一些保存方法。以冷杉为例。其实不同地区种植的冷杉品种是不一样的。常见的香型分为玉兰香、蜜兰香、黄栀子香、园林兰香、杏仁香、肉桂香，和铁观音有点像的黄金桂其实是典型的高香淡味。

在茶叶的后加工过程中，由于杀青和烘焙的控制不同，有些茶叶会有较高的香气，但茶香较低。或者茶香浓郁，但香气不是很高。这要看制茶人的初衷和制茶人的水平。最后，茶叶在储存的时候，如果储存不好，也容易产生异味和霉变，对茶叶的香气也有很大的影响，所以新茶的香气一般要高于老茶。另外，如果泡茶的方法不对或者用的水差，也会对茶叶的香气和口感产生很大的影响。

不加味的茶和加味的茶有什么区别？一般来说，添加香精的茶叶价格都比较低，而且都是用香精和一些色素翻新过的老茶或残茶，或者是用香精调味出来的品质较差的茶叶。真正的好茶，没有人会用这样的老鼠屎糟蹋它的香气和味道。所以，如果想避免喝有味道的茶，最好的办法就是去一些大商家或者品牌店购买。另外，在餐厅吃饭时，要少喝他们提供的餐前茶，尽量喝白开水。

不加味的茶和加味的茶有什么区别？就铁观音而言。

第一：铁观音的加工工艺很特别，干茶香味不高。所以，只要你能闻出来，如果铁观音的香味很安静很自然，一般来说，是没有添加香精的。相反，如果干茶香气浓郁扑鼻，且持续时间较长，添加香精的可能性很大。

第二点：把茶叶放在手心，用手搓。如果有一些粉末或者颜色，说明添加了一些添加剂。

第三点：用80度的水冲泡后，如果茶汤浑浊或者香气较高，那么也是有风味添加的。因为铁观音必须用95以上的水冲泡，香气和滋味才会出来，80时大部分精华已经迅速溶出。

第四点：冲泡后，如果茶的香气下降过快，没有变化，甚至在第三次冲泡的时候，没有茶的香气，那么也可以说是添加了香精。