红茶在冷水中浸泡会变色 流感可以喝红茶吗？

用冷水

野生枸杞冷水泡最好。因为冷水不容易浸泡枸杞的营养成分，所以野生枸杞最好用冷水泡。

野生枸杞用冷水泡的时候要注意，冷水不是马上自来水的矿泉水，而是纯净水或者冷却后的开水。

平时喝凉水其实是有助于保健的。冷水可以改善肠胃功能。

控制水温

之后将罗汉果用热水煮3-5分钟左右，再放冷水，因为柠檬的酸味和苦味会随着温度的升高而增加，同时柠檬中有益物质的溢出也会增加，所以要注意水温的控制，不能太高也不能太低，建议30度左右的凉白水打开。

个人冲泡实验结果：新鲜柠檬片放在开水里泡是苦的，放在热水里泡是苦的，放在温水里泡是苦的。只有泡在没有苦味的冷水里，才能泡出柠檬香和酸味。

流感季节多喝红茶

冬天，暖身养胃的红茶又有了新功能。

根据日本滨田大学的最新研究，每天喝两杯以上红茶的人比不喝的人受流感病毒侵袭的可能性低30%。

专家认为，可能是因为红茶含有丰富的抗氧化剂，可以增强抵抗力，所以有对抗流感的功效。

之前已经有关于红茶抗流感的研究。

日本昭和大学的一项研究发现，不仅喝红茶，使用红茶漱口水也能起到抗流感的作用。

美国科学家推荐用冷水泡红茶更有效。

冷水可以缓慢溶解茶叶中的有益物质而不被破坏。

每天早上和下午都要喝一杯，防止流感“靠近”你。

红茶小把，柠檬1个，冰糖5块，冰块适量

用盐水洗去柠檬表面的果蜡。洗净后切片一半，去籽用糖腌十分钟，另一半柠檬置备用。

将一把红茶放入茶壶中，加入5块冰糖，加入适量纯净水，按下煮茶按钮将红茶煮沸，煮沸后等待茶叶变色10分钟。如果没有煮茶装置，直接用干净的壶。

红茶煮好后冷却，将柠檬汁挤入其中。茶和柠檬汁的混合会让红茶的颜色更漂亮，冰红茶也不会苦。

当红茶完全冷却后，可以放入冰箱冷藏。喝的时候可以加几块冰块，腌制的新鲜柠檬片，一片薄荷叶，口感和颜值都很棒。

黑枸杞为什么会变色

枸杞营养丰富，尤其是花青素，是一种水溶性色素，易溶于水，所以泡水会变色。

黑枸杞泡水变色是正常反应，变色还是可以吃的。

花青素对酸碱度特别敏感，所以浸泡不同性质的黑枸杞会呈现不同的颜色。

浸泡在紫色的酸性水中。

浸泡在带蓝色的碱性水中。

这跟它没关系。可以正常饮用。