霍山黄芽的具体酿造方法

茶在水中，水在器皿中，汤在火中咸。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。想泡一杯好茶，也要有冲泡的技巧。冲泡技巧不仅包括冲泡的茶的知识，泡茶所需的水温和时间的知识，还包括冲泡的技术和程序。不同的茶有不同的冲泡方法。下面就霍山黄芽的酿造方法简单介绍如下：

设备：冲泡黄芽要用无色透明的玻璃杯，这样可以更好地欣赏茶叶在水中上下飞舞的仙姿，观赏黄芽汤色和绒发。此外，还有水壶、茶炉、杯架等。也是必需的。

水选：鲁豫《茶经》云：山川之上，江河之中，井水准时。泉水、溪水、雪水、雨水是泡茶的顶级水，其次是河水。如果使用自来水，应静置24小时以蒸发氯。要酿造黄芽，选择清淡甘甜的软水。

w:活水要用活火炒，开水要用猛火煮。冲泡黄芽的水温要在80度左右，也就是古人所谓的蟹眼汤。

清洁茶杯：清洁茶杯。

茶：茶与水的比例适中，冲泡出来的茶清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1: 50，即每杯茶叶2克左右，水100毫升。

渗透：当蟹眼吹起来，有风吹的时候，以约1/4-1/3杯容量的注水量，绕杯打转，将水轻轻倒入杯中。浸泡时间为20-60秒。目的是使黄芽遇水膨胀，便于内含物沉淀。

冲泡：提起水壶，让水从高处冲下，用手腕的力量从上至下反复提起水壶三次。这个动作叫做凤凰三节点。把杯子灌到七成左右，也就是七分茶三分情。凤凰点头的作用：一是让杯中的茶叶在水的冲力下上下翻滚，使茶叶中的有效成分迅速浸出；第二是向客人致敬，第三点头象征谦逊和真诚，如同行的鞠躬和鞠躬。

饮用：饮用前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，再趁热啜饮茶汤。黄芽形似雀舌，盖淡绿色，香味持久，滋味鲜醇，回甘，汤黄绿色，清亮。第一次沏的茶的新鲜和香味；第二，茶的香味最浓，口感最好。要充分体验甘泽润喉，齿颊留香，回味无穷的特点。第三泡，茶的味道已经淡了，香气也减少了。泡了三次，一般就不喝了。

霍山黄芽的具体冲泡方法就是如此，掌握这个技巧有助于我们品味茶叶的独特魅力。