红茶变质的表现 如何辨别红茶是否变质？

红茶要怎么保存

干红茶含水量低，吸水性强，容易到处散发香味，必须用专门的容器保存。

买的时候会配一个茶叶罐或者茶包，只能短时间存放，最好用专门的容器存放。

最好能保证红茶能恒温保存。温差过大，容易使红茶变质，要特别注意。

将红茶保存在干燥的地方。不适合湿度大的地方。红茶吸水会失去香味。

特制的红茶茶叶罐一定要密封好。一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。

红茶茶叶罐不能放在阳光照射的地方。太阳会加热球童。如果温差大，红茶的香味就容易逸出，口感就不如以前了。

不是

一般情况下，红豆薏仁茶应该是浅红色的，因为红豆是深红色而薏仁是白色，两者的颜色都是浅红色。不过红豆少的话颜色会浅一点。如果有黄红豆薏米茶，一方面可能会加入一些其他成分，比如菊花等偏黄的材料。

另一方面，很可能是红豆薏仁茶已经过期变质。你可以闻闻里面有没有异味。如果有异味，说明是变质现象，要尽快扔掉，防止误食，有害健康。

操作方法

红茶会过期吗？红茶更容易储存。可以把红茶放在罐子里，可以保存两周年。散装红茶可以保证18个月不变质。

02密封存放，红茶已经发酵，因此，红茶要放在罐子里密封存放，不能放在空气中，以免红茶受潮。

03在冰箱里，或者你可以把红茶放在冰箱的保险柜里，或者你可以把红茶保存很长时间不变质。

04袋，或者你可以把红茶放在一个袋子里。这种方法比较常见，包包要保证没有破洞。

如何辨别茶叶是否变质

明显变色，比如绿茶本来就是清汤绿叶。如果泡出了深色甚至红色的茶汤，毫无疑问茶叶变质了。如果叶子变成深褐色，毫无疑问茶叶已经变质；如果茶汤变浑浊，毫无疑问茶叶已经变质。(这种异常表现除了生普和白茶)

捏软时，茶叶的最佳含水量为5%左右。如果含水量超过12%，就容易受潮发霉。可以用这种方法来测试：用力捧一把茶，会有轻微扎手的感觉。茶叶基本不会碎，手里会有碎片。如果是这样的话，基本可以确定茶叶的含水量超过了12%。