云南红茶的冲泡方法云南红茶的冲泡注意事项极其完备

滇红茶的冲泡方法具体如下：

冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳

在茶圈，大家用茶壶泡茶似乎是家常便饭。紫砂壶虽然保温效果显著，但对于充分发酵的云南红茶来说却是致命的。

根据蓝衫日常冲泡的实践和研究，用盖碗冲泡云南红茶是最佳选择。

从饮茶的审美角度来看，用盖碗冲泡云南红茶，有利于观察汤色的饱满程度，直接感受茶叶的“真滋味”，从而更好地辨别这种红茶的品质。

冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡

众所周知，水是茶之母。有了优质的水，才能呈现云南红茶的精髓。如果没有水，茶的味道怎么做出来？

古人对山泉水赞不绝口，现代人得到山泉水也没那么难，所以很多人对山泉水着迷，仿佛窥见了古代的秘密。但是，用山泉水泡茶就一定好吗？

用山泉水冲泡的云南红茶，容易出现汤色暗淡，香气不佳的现象。一般我都是用纯净水冲泡，纯净水冲泡出来的暗红色茶汤清澈明亮，香气自然高。

冲泡滇红茶，投茶量应在3-4克

茶叶的添加量影响着云南红茶的口感和滋味等诸多决定性因素。

这个要根据爱茶人士个人饮品口味的不同来调整。建议在蓝衫中倒入3-4克茶叶。

冲泡之前先温具

将开水倒入盖碗和茶杯中，冲洗一次，然后倒掉。这样一来，茶具消毒一次，茶就做好了。

此时将茶叶放入壶中冲泡，茶香会散发得更好。

冲泡滇红茶水温在85度是最佳

根据昆明蓝衫冲泡云南红茶的经验，冲泡云南红茶的正常水温为85。

请注意，不是烧开水加冷水降温，而是提前将茶水烧开，静置6到8分钟，水温会在85左右。

水温过高冲泡的云南红茶口感差，甚至酸汤。

冲泡滇红茶应即可出汤

即食汤是指当碗装满水时，盖上碗并迅速将茶汤倒入公平杯。

从盖碗注满水(即注水结束)到盖碗出来，时间不超过6秒。这是个人对蓝色的定义。速食汤。

冲泡云南红茶之初，85水温洗一次茶，快速出汤；

红茶前五泡因为内容丰富，做汤很快。如果不快速煲汤，放在碗里，很容易使茶多酚和咖啡因多余，影响汤感和耐泡性。

从头至尾都要迅速出汤吗？

速汤的冲泡方法仅限于前五泡。第五冲之后，不管是老树红还是野红，都要闷好几秒。

喜欢饱满口感的茶友，第二泡开始闷8秒做汤。

因为第六泡之后，滇红就像一个准备踢球的人，已经跑了一半，汗流浃背，体力减弱了一半。

这时候云南红茶一半的精华都献给了前四泡的茶汤。最后几泡的时候，如果不闷的话，香气会淡一些，弱一些。

闷泡会延长茶叶在热水中浸泡的时间，使香气和滋味充分释放到茶汤中。

精华没有那么多的时候，就要延长时间，浸泡，让剩余的精华释放出来。

第六泡后的闷标准是：每泡5秒；第八拳开始，古树红每一拳会加15秒。野红每次充电增加15秒。

这种泡法可以让后面的每一泡都有几乎一样的汤色和相近的口感，不至于和前面的有太大的差距；从而影响整个品茶过程的良好感受。

春条索肥，骨重，清晰度好，叶嫩而均匀。夏茶在雨季，芽叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。秋茶处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢变得衰弱。成品茶在w

其品质特征之一是云南功夫绒毛的外观：其毛色可分为浅黄、菊黄、金黄色。凤庆、云县、长宁的功夫茶多为菊黄色，勐海、双燕、临沧、普文的功夫茶多为金黄色。但同样是春天的茶园，毫色一般较浅，多为淡黄色，而夏茶毫色多为菊黄色，秋茶毫色多为金黄色。