3月28日读到的一句话:茶在我国历史上源远流长。然而,在最早之前,茶被视为珍宝。一般来说,只有达官贵人才能喝,普通人很难引用。茶从贡茶演变为贵族茶道,即在一些达官贵人、富商大家、富家乡绅中流行的饮茶标准。
贵族茶道中的饮茶者是达官贵人、富商大贾、富绅之类。他们不需要诗、歌、乐、棋、字画,只需要贵、有地位、有钱、有财。《茶艺》第四部“精茶、真水、活火、妙器,皆是高品质所必需”,用“权”和“钱”来达到夸耀财富的目的。好像如果不是“皇权至上,金钱第一”。
但当茶作为贡品呈献给朝廷时,茶的清新自然感就消失了,达官贵人用茶来显示等级秩序,夸耀皇家气派。穷人受压迫,种出来收的茶只能用来进贡。
贵族们不仅谈“茶”,也谈“真水”。为此乾隆皇帝亲自参与了“天下第一泉”的争论,说水法是最终的,北京玉泉水被定为天下第一泉。我不知道从水中寻求真理要花多少钱。相传唐朝宰相李德裕爱用惠泉水炒茶,于是用坛子装起来,从无锡运到长安,行程千里,浪费钱财和人力。
茶叶具有非常好的保健作用,因此被列为贡品,呈献给朝廷。可以肯定的是,这些茶最早是皇帝、妃子、贵族等人喝的。被列为贡品,客观上提高了茶叶作为饮品的价值,促进了茶叶生产的发展,刺激了茶叶的科研,形成了一大批名茶。