安吉白茶怎么做红茶 安吉白茶怎么做红茶？

白茶属于绿茶还是什么

很多茶友不理解这个问题。事实上，有时业内人士会对一些名称感到困惑。我们知道的有天目湖白茶，安吉白茶，福鼎白茶。通常有人介绍安吉白茶、天目湖白茶是绿茶。现在茶友都上当了。怎么能说是白茶绿茶呢？

原来天目湖白茶和安吉白茶都是绿茶树种，是绿茶，而福鼎白茶是白茶树种，所以才是真正的白茶。

就像我们买其他东西一样，不能只看名字，要看成分。

天湖白茶、安吉白茶虽然有“白茶”二字，但真的是绿茶。

安吉白茶的颜色是翠绿型的，安吉白茶的绿比龙井茶的绿看上去更鲜绿些

龙井茶和安吉白茶是不同的。龙井茶的叶子是绿色和黄色的；安吉白茶的叶子是白色的，叶脉是绿色的。

我估计你看到的安吉白茶也是龙井茶加工的，比较扁，就是干茶颜色比龙井茶绿。安吉白茶还有一种加工工艺，就是把茶叶做成针状物(毛峰型)。

广义的白茶是指干茶的颜色是白色的，上面有很多毛，就像福鼎白茶属于白茶家族一样。

茶类是以加工工艺划分

茶叶是按加工工艺来分的，不是按名称、颜色、品种来分的。

就像我们平时看到的红茶，不是‘红茶树’做的，绿茶也不是‘绿茶树’做的。它们可以用同一种茶树的鲜叶制成，但它们的不同类别是由不同的加工工艺造成的。

虽然每棵茶树都可以做成各种茶，但是茶树有一个特点叫‘适’，绿茶的加工工艺能保留安吉白茶特有的洁白外观，所以安吉白茶适合做绿茶。

白茶的加工工艺与绿茶完全不同。前者是微发酵茶，后者是非发酵茶。可见安吉白茶和白茶是完全不同的概念，一个是商品名，一个是茶类名称。

强健身体骨骼

根据大量的调查，可以证实安吉红茶中含有大量的钙，可以强健骨骼，增强骨密度，所以在一定程度上，饮用安吉红茶可以预防骨质疏松。

安吉白茶属于一个绿茶，安吉红茶属于一个红茶品类，因为安吉白茶和安吉红茶属于不同的品类，所以这两种茶的口感、味道、功效特点是不一样的，要好好鉴别，选择自己喜欢喝的茶品类。

样的芳香，不样的茶季

“这种晚茶叶没采，浪费在山上。

现在我们把后期的茶叶做成红茶，延伸了整个产业链。这样一来，初步估计总产值可以提高30%”。

安吉英农源茶场今年刚试水红茶生产，短短一周生产的2100斤红茶就销售一空。

据介绍，与白茶相比，红茶的生产周期会推迟半个月左右，不仅给茶企带来收益，也为茶农增加了一笔可观的收入。

“每亩茶山可增收2000元左右。预计今年做红茶5000斤左右，产值可达300万左右，增加了安吉白烨一号的附加值

安吉英农源茶厂负责人朱仁元说。