趣谈黄山毛峰茶的美丽传说

黄山毛峰，清代名茶，属于绿茶烘焙范畴，产于安徽歙县。说到黄山毛峰茶的起源，不可逾越的是黄山茶的历史。黄山茶可以追溯到1200年前的盛唐。经过不断的发展，明代黄山茶不仅制作技术大大提高，而且品种也有所增加。此时，黄山茶各具特色，名声大振，黄山毛峰茶的雏形基本形成。

说起黄山毛峰，还有一个美丽的传说。明朝天启年间，江南黟县新任县令熊开元去黄山春游，迷了路，遇见一个腰间挎着竹篮的老和尚，在庙里过了一夜。长辈们在泡茶敬客的时候，知县仔细看了看茶叶，茶叶颜色微黄，形状像麻雀的舌头，上面长满了白毛，用开水烫过。只见热气在碗的边缘转了一圈，然后在碗的中心直线上升，大概一尺多高，然后在空中转了一圈，变成了一朵白莲花。那朵白莲花慢慢地上升成一朵云，最后消散成一缕缕热气，充满了香味。问知县后得知，这茶名叫黄山毛峰。临别时，长辈赠此茶一袋黄山泉水和一葫芦，并嘱熊开元用黄山泉水冲泡，以示白莲之奇。

回到县衙后，熊知府遇到了来访的太平知府的老朋友，表演了一场酿造黄山毛峰。太平知县非常惊讶。后来，他去北京向皇帝报告，他想献上仙茶来邀功。皇帝命令他在宫里表演，但他没有看到白莲花的奇观，所以闫隆大发雷霆。熊开元入宫后才知道不是用黄山泉水酿造的。说明原因后，他回到黄山取水，然后成功重现白莲奇景。皇帝喜出望外，于是升任江南巡抚。

熊知府的心里充满了感慨，他心想，黄山名茶的质量还是很高的，何况是一个人。于是，他脱下玉带，在黄山云谷寺出家，法名郑智。如今，在云谷寺下松柏参天、翠竹成荫的道路旁，有一处博安大师墓塔遗址，据说是郑智和尚的墓。